Diamond Blæstkøler / Blæstfryser – 5 x GN 1/1 Effektiv Nedkøling og Frysning til Professionelle Køkkener

Diamond blæstkøler / blæstfryser – 5 x GN 1/1 er en alsidig og effektiv enhed designet til professionelle køkkener, der kræver hurtig og præcis nedkøling eller frysning af fødevarer. Med en kapacitet på 5 GN 1/1 beholdere eller 5 EN 600×400 mm bakker, tilbyder denne blæstkøler en robust løsning til både små og store køkkener. Udstyret er skabt til at imødekomme de strengeste krav til kvalitet og ydeevne, hvilket gør det til et uundværligt redskab i enhver travl restaurant, cateringvirksomhed eller storkøkken.

Innovativ Teknologi og Effektiv Ydeevne

Diamond blæstkøler / blæstfryser er udstyret med avanceret teknologi, der sikrer en hurtig og effektiv køle- eller fryseproces. Enheden kan håndtere op til 18 kg mad pr. cyklus, når temperaturen sænkes fra +70°C til +3°C, og op til 12 kg, når temperaturen sænkes fra +70°C til -18°C. Dette gør det muligt at opretholde fødevaresikkerheden ved hurtigt at reducere kernetemperaturen i tilberedte retter, hvilket forhindrer vækst af bakterier og sikrer, at fødevarerne bevarer deres kvalitet og smag.

Den kraftfulde blæstkøler er drevet af en 0,79 kW motor og opererer på en standard 230V strømforsyning. Dette sikrer pålidelig drift og lavt energiforbrug, selv ved hyppig brug. Enheden er desuden udstyret med en indbygget kernesonde som standard, hvilket gør det muligt at overvåge og kontrollere kernetemperaturen præcist under hele køle- eller fryseprocessen.

Fleksible Funktioner og Brugervenlig Betjening

Med en moderne 5-tommer farve touchskærm i høj opløsning kan brugerne nemt navigere gennem de forskellige funktioner og tilpasse køle- og frysecyklusserne efter behov. Der er fire forskellige cyklusser at vælge imellem: “Soft Chill” og “Soft Freeze” for delikate produkter og “Hard Chill” og “Hard Freeze” for større portioner eller mere kompakte fødevarer. Dette giver fleksibilitet til at tilpasse processen til forskellige typer fødevarer, hvilket sikrer, at kvaliteten og teksturen af madvarer bevares optimalt.

Enheden har også en praktisk timerfunktion med en klokke, der signalerer slutningen af cyklussen. Derudover tilbyder Diamond blæstkøler / blæstfryser muligheden for kernesondekontrol og en hold-funktion ved afslutningen af cyklussen, hvilket giver ekstra sikkerhed og præcision i tilberedningen. En visuel alarmfunktion advarer brugerne om eventuelle problemer, hvilket gør det lettere at opretholde optimal drift og vedligeholdelse.

Robust Design og Nem Vedligeholdelse

Diamond blæstkøler / blæstfryser er bygget med en monoblokstruktur af rustfrit stål, både indvendigt (AISI 304) og udvendigt (AISI 304-430). Dette sikrer holdbarhed og hygiejne, da rustfrit stål er nemt at rengøre og modstandsdygtigt over for korrosion. Den indvendige bund er dybttrukket og designet med afrundede hjørner og vinkler, hvilket reducerer risikoen for snavs og bakterier, og gør rengøringen mere effektiv. En aftapningsprop muliggør nem bortskaffelse af væsker, hvilket yderligere letter vedligeholdelsen.

Døren på blæstkøleren er vendbar, hvilket betyder, at den kan tilpasses til forskellige køkkenlayout, og kommer med et integreret håndtag, der ikke rager ud og dermed forhindrer uheld. Den er også udstyret med en “tryk” magnetisk tætning, som let kan udskiftes uden brug af værktøj, hvilket gør det nemt at opretholde en effektiv tætning og undgå energitab. For at forhindre frostdannelse under frysefunktionen er døren designet med varmemodstand.

Blæstkøleren er udstyret med en ventilatormotor (IP45) og en ventileret fordamper, der er overdimensioneret og behandlet mod salt og madsyrer. Denne fordamper er fuldstændig skjult, hvilket beskytter den mod snavs og skader. Enheden tilbyder både manuel og automatisk afrimning ved cyklusstart, med selvfordampning af kondensat, hvilket yderligere reducerer behovet for vedligeholdelse.

Kompressorenheden er i klimaklasse 4 og er indbygget i kabinettet for nem adgang. Den ventilerede kondensator sikrer effektiv varmeafledning og stabil drift, selv i varme køkkenmiljøer. Enheden anvender kølemidlet R404A (eller alternativt R452A), hvilket er kendt for sin høje køleeffektivitet og lavere miljøpåvirkning sammenlignet med ældre kølemidler.

Diamond blæstkøler / blæstfryser – 5 x GN 1/1 er en effektiv, pålidelig og fleksibel løsning til professionelle køkkener, der kræver hurtig nedkøling og frysning af fødevarer. Med sin avancerede teknologi, brugervenlige funktioner og robuste design tilbyder denne blæstkøler alt, hvad et travlt køkken behøver for at opretholde høj fødevaresikkerhed og kvalitet. Uanset om det drejer sig om delikate desserter eller store mængder kød, kan Diamond blæstkøler tilpasses til at opfylde alle behov og sikre, at fødevarerne behandles optimalt. Med gratis fragt og en leveringstid på 2-4 hverdage er det nemt at få denne uundværlige køkkenmaskine leveret lige til døren.

Læs mere om Diamond