Diamond Blæstkøler / Blæstfryser – Effektivitet og Alsidighed i Et Kompakt Design

Diamond blæstkøler / blæstfryseren med dimensionerne 790 x 730 x 880 mm er en kompakt og alsidig løsning, der er designet til professionelle køkkener, hvor effektivitet og fleksibilitet er altafgørende. Denne model tilbyder en række funktioner, der gør det muligt for køkkenpersonale at opretholde kvaliteten af deres ingredienser og færdiglavede retter ved hjælp af avanceret køleteknologi. Lad os dykke ned i, hvad der gør denne blæstkøler/blæstfryser til en uundværlig del af det moderne køkken.

Avanceret Køle- og Fryseteknologi

Diamond blæstkøler / blæstfryseren er designet med avanceret teknologi, der sikrer optimal ydeevne ved forskellige temperaturindstillinger. Med en kapacitet til at rumme 5x GN 1/1 bakker eller 5x EN 600×400 mm bakker, giver denne model rigelig plads til både store og små mængder mad. Den medfølgende GN 1/1 gitter gør det muligt at tilpasse opbevaringen efter behov.

En af de mest bemærkelsesværdige funktioner ved denne blæstkøler/blæstfryser er dens evne til at hurtigt nedkøle eller fryse fødevarer. Med en temperaturkapacitet, der strækker sig fra +70°C til -18°C, kan den hurtigt afkøle op til 18 kg mad fra +70°C til +3°C eller fryse op til 12 kg mad fra +70°C til -18°C pr. cyklus. Dette gør den ideel til travle køkkener, hvor tid og madkvalitet er af største vigtighed.

For at sikre nøjagtighed og konsistens i nedkølings- og fryseprocessen er Diamond blæstkøleren/blæstfryseren udstyret med en kernesonde som standard. Denne sonde gør det muligt for brugeren at overvåge den præcise kernetemperatur i maden, hvilket sikrer, at hver ret opbevares under de mest optimale forhold.

Brugervenlighed og Ergonomisk Design

Designet af Diamond blæstkøler / blæstfryseren fokuserer ikke kun på effektivitet, men også på brugervenlighed og ergonomi. Den er udstyret med en “TOUCH SCREEN” kontrolpanel med en 5″ farve touchskærm i høj opløsning, der giver brugeren mulighed for at tilpasse alle større funktioner nemt og intuitivt. Med fire forskellige cyklusser at vælge imellem – “Soft Chill”, “Soft Freeze”, “Hard-Chill” og “Hard-Freeze” – kan brugeren vælge den mest passende cyklus baseret på fødevarernes type og mængde. Derudover er der også en timerstyring med klokke ved cyklusens afslutning, samt en funktion til at holde temperaturen stabil og en visuel alarm til at advare brugeren om eventuelle problemer.

Dørdesignet er både praktisk og holdbart. Den vendbare dør, udstyret med et integreret håndtag, gør det nemt at åbne og lukke uden at tage for meget plads. Døren har desuden en “tryk” magnetisk tætning, som er let at udskifte uden brug af værktøj, og en moddør med varmemodstand, der forhindrer frostdannelse i frysefunktionen. Hængslerne er designet med automatisk retur og 90° låsning for at sikre, at døren altid lukker korrekt.

Robust Konstruktion og Energieffektivitet

Diamond blæstkøler / blæstfryseren er fremstillet i en monoblok struktur af rustfrit stål, både indvendigt (AISI 304) og udvendigt (AISI 304-430), hvilket sikrer høj holdbarhed og nem rengøring. Den dybttrukne indvendige bund med afrundede hjørner og vinkler gør det let at vedligeholde en høj hygiejnestandard, mens den 60 mm tykke isolering af injiceret polyurethan (CFC-fri) sikrer optimal energieffektivitet.

Kølesystemet er ligeledes designet med fokus på effektivitet og holdbarhed. Det indeholder en ventileret fordamper, som er overdimensioneret og behandlet mod salt og madsyrer, samt en ventilatormotor med IP45-beskyttelse. Dette system sikrer ikke kun en jævn temperaturfordeling, men forhindrer også isdannelse og sikrer længere levetid for køleren. Derudover er kompressoren placeret i klimaklasse 4 og indbygget i kabinettet, hvilket giver nem adgang fra fronten og gør det let at vedligeholde enheden.

Med en effekt på 0,79 kW og en spænding på 230/1N 50HZ er denne model både kraftfuld og energieffektiv. Den er udstyret med kølemiddel R404A eller R452A og understøtter manuel eller automatisk afrimning ved cyklusens start, hvilket sikrer nem vedligeholdelse og drift. Alle disse funktioner gør Diamond blæstkøler / blæstfryseren til en pålidelig og effektiv løsning for ethvert professionelt køkken, der ønsker at optimere deres madopbevaring.

Samlet set tilbyder Diamond blæstkøler / blæstfryser – 79 x 73 x 88 cm en kombination af avanceret teknologi, brugervenligt design og robust konstruktion. Den er ideel til professionelle køkkener, hvor effektivitet, præcision og holdbarhed er vigtige faktorer. Med dens evne til hurtigt at nedkøle og fryse fødevarer samt dens nemme vedligeholdelse og energieffektive drift er denne blæstkøler/blæstfryser en værdifuld investering for ethvert køkken, der ønsker at levere mad af høj kvalitet og optimere deres arbejdsprocesser.

Læs mere om Diamond