Diamond Blæstkøler / Blæstfryser – 80 x 90 x 180 cm En Professionel Løsning til Effektiv Nedkøling og Frysebehandling

Diamond blæstkøler / blæstfryseren med målene 800 x 900 x 1800 mm er en avanceret enhed designet til at levere effektiv nedkøling og frysebehandling i professionelle køkkener. Denne artikel vil dykke ned i tre væsentlige aspekter af denne blæstkøler / blæstfryser: dens kapacitet og design, dens avancerede funktioner og kontrolmuligheder, samt dens byggekvalitet og energieffektivitet.

Kapacitet og Design Effektiv Pladsudnyttelse

Med en imponerende kapacitet til 10 GN 1/1 eller 10 x EN 600 x 400 mm plader, tilbyder Diamond blæstkøler / blæstfryseren betydelig opbevaringsplads for både små og store mængder madvarer. Denne fleksibilitet gør enheden ideel til travle professionelle køkkener, hvor forskellige typer af plader og bakker kan anvendes efter behov. Pladerne kan varieres med valgfri gitre og plader, hvilket yderligere øger enhedens alsidighed.

Blæstkøleren / blæstfryseren har en produktion pr. cyklus på 40 kg (+70°C til +3°C) eller 25 kg (+70°C til -18°C), hvilket sikrer hurtig og effektiv nedkøling og frysebehandling af madvarer. Denne kapacitet er væsentlig for at opretholde fødevaresikkerhed og kvalitet.

Designet inkluderer en “anti-tilt” struktur lavet af rustfri ståltråd, som er aftagelig, hvilket gør det nemt at rengøre og vedligeholde enheden. Der er også plads til GN 1/1 plader med en afstand på 75 mm og EN 600 x 400 plader med en afstand på 44 mm, hvilket sikrer kompatibilitet med forskellige typer plader og bakker.

Døren er udstyret med et integreret “ikke-udstående” håndtag, der kan vendes på bestilling. Denne funktion gør det muligt at tilpasse døren til køkkenets layout og undgå unødvendige udstikkere. Hængslerne har en automatisk retur og 90° blokering, hvilket sikrer en sikker åbning og lukning af døren.

Avancerede Funktioner og Kontrolmuligheder Intuitiv Brugervenlighed

Diamond blæstkøler / blæstfryseren er udstyret med en højdefinition farve touchskærm, som gør det muligt for brugeren at tilpasse alle større funktioner. Denne touchscreen-kontrol giver adgang til en række avancerede funktioner og cyklusser, der kan tilpasses efter behov. Der er fire cyklusser at vælge imellem: “Soft Chill” eller “Soft Freeze” for delikate produkter og “Hard-Chill” eller “Hard-Freeze” for mere robuste produkter.

Kontrolsystemet omfatter timerstyring med en klokke ved slutningen af cyklussen og kernesondekontrol. Dette sikrer præcise temperaturmålinger og muliggør nøjagtig kontrol over nedkøling og frysebehandling. Funktionen til at holde slutningen af cyklussen og alarmenheden (visuel eller lydlig) informerer brugeren om eventuelle afvigelser.

Enheden tilbyder 99 programmer, der kan gemmes, og mere end 20 cyklusser at vælge imellem. Dette giver stor fleksibilitet og mulighed for at tilpasse enheden til forskellige behov. Den automatiske cyklusfunktion sikrer effektiv drift og minimal manuel intervention.

Byggekvalitet og Energieffektivitet Holdbar og Effektiv Drift

Diamond blæstkøler / blæstfryseren er konstrueret med fokus på holdbarhed og energieffektivitet. Den monoblok struktur er lavet af fødevaregodkendt rustfrit stål (AISI 304), både indvendigt og udvendigt, hvilket sikrer en høj standard for hygiejne og langvarig holdbarhed. Indvendig bund er dybttrukket med afrundede vinkler og hjørner, der gør rengøring lettere. Enheden er også udstyret med en aftapningsprop, som forenkler vedligeholdelsen.

Isoleringen på 70 mm tykkelse, lavet af CFC-fri polyurethan, bidrager til effektiv termisk isolering og lavere energiforbrug. Kølemiddelet R404A anvendes sammen med en termostatisk ekspansionsventil, og den ventilerede fordamper er overdimensioneret og behandlet mod salt og fødevaresyrer. Dette sikrer effektiv køling og en lang levetid for enheden.

Døren har en magnetisk “tryk”-tætning, der kan udskiftes uden værktøj, samt en modlåge med varmemodstand, der forhindrer dannelse af is under frysefunktionen. Mikrokontaktenheden i døren tillader fordamperventilatoren at stoppe, når døren åbnes, hvilket sikrer optimal drift.

Kompressorenheden, der fungerer ved en omgivelsestemperatur på +43°C, har en ventileret kondensator, der er tilgængelig fra fronten for nem vedligeholdelse. Ventilatoren er IP44 klassificeret og fuldstændig skjult, hvilket bidrager til en effektiv og langvarig drift.

Diamond blæstkøler / blæstfryseren med målene 800 x 900 x 1800 mm er en højteknologisk enhed, der kombinerer stor kapacitet med avancerede funktioner og robust byggekvalitet. Med sin fleksible kapacitet, intuitive kontrolsystem og holdbare konstruktion tilbyder denne model en effektiv løsning til nedkøling og frysebehandling i professionelle køkkener. Den er designet til at imødekomme de krævende behov i et travlt køkken og levere pålidelig ydelse dag efter dag.

Læs mere om Diamond