Diamond Paella Gaskomfur – Intensiv varme og specialiseret ydeevne

Dette professionelle gaskomfur fra Diamond er specifikt designet til tilberedning af paella og andre retter, der kræver en stor, jævn varmeflade og høj effekt. Med sin robuste konstruktion og specialiserede brænder er det den ideelle bordmodel til restauranter, catering eller eventkøkkener, hvor præcision og råstyrke skal gå hånd i hånd. Den sorte, varmebestandige finish giver enheden et industrielt og professionelt look, der passer ind i ethvert moderne køkkenmiljø.

Kraftfuld monobloc støbejernskrone på 10 kW

Hjertet i dette komfur er den massive monobloc-krone udført i grafit-støbejern med en diameter på 250 mm. Denne konstruktion sikrer en ekstremt holdbar brænder, der kan levere en koncentreret og stabil effekt på hele 10 kW (8.600 kcal/h). Den store brænderflade er perfekt til at opvarme paellapander jævnt over hele bunden, hvilket er essentielt for at opnå den perfekte tekstur og smag i retten.

Maksimal sikkerhed og driftssikkerhed

Diamond går aldrig på kompromis med sikkerheden. Komfuret er udstyret med en kombineret sikkerhedsventil og EC-ventil, der inkluderer en integreret termoføler (thermocouple). Dette sikrer, at gastilførslen øjeblikkeligt afbrydes, hvis flammen uventet skulle gå ud. For at lette betjeningen i et travlt køkkenmiljø er enheden desuden udstyret med et vågeblus (ignition pilot light), der gør det hurtigt og sikkert at tænde for blusset igen og igen.

Robust finish og industrielt design

Kabinettet er udført med en udvendig finish i sort varmebestandig emalje, som er designet til at modstå de ekstremt høje temperaturer, som en 10 kW brænder genererer. Med en vægt på blot 10 kg er enheden nem at flytte og placere på enhver stabil bordplade, samtidig med at dens bredde på 623 mm giver god stabilitet til selv store pander. Det er en driftssikker slider, der er bygget i overensstemmelse med de strengeste standarder, og som leverer professionelle resultater hver gang.

Læs mere om Diamond