Diamond Blæstkøler / Blæstfryser – 10 x GN 1/1 Effektivitet og Fleksibilitet i Stor Skala

I et professionelt køkken, hvor effektivitet og kvalitet er af største betydning, er det vigtigt at vælge det rigtige udstyr. Diamond blæstkøler / blæstfryseren med kapacitet til 10 x GN 1/1 er designet til at imødekomme de højeste krav til nedkøling og frysebehandling. Med sin imponerende kapacitet og avancerede funktioner er denne model en uundgåelig investering for ethvert køkken, der ønsker at optimere deres arbejdsflow og sikre høj kvalitet i alle måltider. Her vil vi dykke ned i de tre vigtigste aspekter ved denne blæstkøler/blæstfryser: dens kapacitet og ydeevne, brugervenlighed og design, samt byggekvalitet og energieffektivitet.

Kapacitet og Ydeevne

Diamond blæstkøler / blæstfryseren er designet til at rumme op til 10 GN 1/1 bakker eller 10 EN 600×400 mm bakker, hvilket giver en generøs kapacitet til både små og store mængder mad. Den medfølgende GN 1/1 gitter gør det muligt at optimere pladsen og tilpasse opbevaringen efter behov. Denne store kapacitet er perfekt til professionelle køkkener, hvor der er behov for at køle eller fryse store mængder mad hurtigt og effektivt.

Med en produktion pr. cyklus på 36 kg fra +70°C til +3°C og 25 kg fra +70°C til -18°C, kan denne model håndtere betydelige mængder mad uden problemer. Denne høje kapacitet gør det muligt at tilberede store mængder mad i forvejen og opbevare dem under de optimale forhold indtil servering. Kernesonden, som følger med standardudstyret, er en essentiel funktion, der sikrer nøjagtig temperaturkontrol ved at overvåge madens indre temperatur. Dette sikrer, at alle retter bliver kølet eller frosset til den ønskede temperatur med høj præcision.

Brugervenlighed og Design

En af de største fordele ved Diamond blæstkøler / blæstfryseren er dens brugervenlighed og det ergonomiske design. Med en “TOUCH SCREEN” kontrolpanel med en 5″ farve touchskærm i høj opløsning, kan brugeren nemt tilpasse og styre alle funktioner. Det intuitive interface gør det muligt at vælge mellem fire forskellige cyklusser – “Soft Chill”, “Soft Freeze”, “Hard-Chill”, og “Hard-Freeze” – afhængigt af fødevarernes type og mængde. Dette sikrer optimal nedkøling eller frysebehandling, uanset hvad der er behov for.

Døren på blæstkøleren/blæstfryseren er både funktionel og praktisk. Den vendbare dør kan tilpasses efter køkkenets layout, hvilket giver fleksibilitet i placeringen af enheden. Med det integrerede håndtag, der ikke er udragende, og de højre hængsler med automatisk retur og 90° låsning, er det nemt at åbne og lukke døren. Døren er udstyret med en “tryk” magnetisk tætning, som er nem at udskifte uden brug af værktøj, og en moddør med varmemodstand, der forhindrer frostdannelse.

Byggekvalitet og Energieffektivitet

Diamond blæstkøler / blæstfryseren er konstrueret med fokus på holdbarhed og energieffektivitet. Den monoblok struktur er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet (AISI 304 indvendigt og AISI 304-430 udvendigt), hvilket sikrer både holdbarhed og nem rengøring. Den dybttrukne indvendige bund med afrundede hjørner og vinkler gør det let at holde enheden i god stand og forhindrer ophobning af snavs. Isoleringen er 60 mm tyk og består af injiceret polyurethan (CFC-fri), hvilket sikrer god termisk isolering og energieffektivitet.

Kølesystemet er designet til at være både kraftfuldt og effektivt. Den overdimensionerede ventilerede fordamper er behandlet mod salt og madsyrer, hvilket sikrer langvarig holdbarhed. Den indbyggede kompressorenhed er placeret i klimaklasse 4 og er tilgængelig fra fronten, hvilket gør det let at udføre vedligeholdelse. Ventilatoren er IP45-beskyttet og sikrer pålidelig drift under alle forhold. Kølemidlet R404A eller R452A sikrer effektiv køling, og enheden understøtter både manuel og automatisk afrimning med selvfordampning af kondensat.

Diamond blæstkøler / blæstfryseren med kapacitet til 10 x GN 1/1 er en alsidig og effektiv løsning for professionelle køkkener, der har brug for at håndtere store mængder mad hurtigt og præcist. Med dens store kapacitet, avancerede funktioner, brugervenlige design og robuste konstruktion er denne model en pålidelig partner i enhver køkkenoperation. Den kombinerer effektiv køle- og fryseteknologi med praktisk funktionalitet, hvilket gør den til en værdifuld investering for alle, der ønsker at optimere deres madopbevaring og sikre, at alle retter bliver behandlet under de mest optimale forhold.

Læs mere om Diamond