Optimer køkkenets luftbalance med Combisteel induktionsteknologi

Denne induktions emhætte fra Combisteels 1300-serie er designet til de mest krævende professionelle køkkenmiljøer, hvor præcis luftstyring er nødvendig. Med en bredde på 2000 mm fungerer denne model som et centralt punkt i din ventilation ved ikke blot at fjerne mados, men også ved at understøtte tilførslen af erstatningsluft. Dette skaber et langt bedre indeklima og reducerer turbulens omkring dine kogeapparater.

Ekstraordinær dybde på 1300 mm til store emner

Det unikke træk ved denne model er dens ekstreme dybde på 1300 mm. Dette gør den særligt velegnet til placering over store, dybe industriapparater eller kogeøer, hvor standardemhætter ofte ikke dækker tilstrækkeligt. Den store opsamlingsflade sikrer, at varme og damp ledes direkte mod de 3 store fedtfiltre, hvilket beskytter køkkenets øvrige overflader mod fedtansamlinger.

Professionel konstruktion i massivt rustfrit stål

Emhætten er bygget til at holde med et kabinet i robust rustfrit stål (AISI 430). Med en egenvægt på 100 kg får du en ekstremt stabil enhed, der kan modstå de høje temperaturer og den intensive brug, man finder i et moderne storkøkken. Den indbyggede belysning sikrer, at personalet altid har et perfekt overblik over madlavningen, uanset størrelsen på kogesektionen.

Fleksibilitet uden indbygget motor

Da denne model leveres uden motor, giver den dig fuld frihed til at integrere den i et eksisterende eller skræddersyet eksternt ventilationssystem. Dette er den ideelle løsning til større restauranter eller kantiner, hvor udsugningen styres centralt. Ved at kombinere denne induktionsmodel med et korrekt dimensioneret anlæg opnår du en yderst energieffektiv løsning, der holder dit køkken køligt og røgfrit under alle forhold.