24 Liter Præcision: 1/1 GN Vandbad med Aftapningshane

Dette er den komplette løsning til køkkenet, der ønsker at tilberede større mængder mad med sous-vide metoden, uden besværet med løse stave og gryder. Dette dedikerede vandbad er dimensioneret til 1/1 GN formatet og rummer hele 24 liter. Det er bygget i højkvalitets 18/8 rustfrit stål og leverer den stabilitet og præcision, der kræves for at opnå møre steaks, perfekt fisk og smagfulde grøntsager hver gang.

Tømning Uden Tunge Løft (Aftapningshane)

En af de største fordele ved denne model er den integrerede aftapningshane. Når du arbejder med 24 liter vand, er det tungt og besværligt at skulle tømme karret manuelt. Med hanen kan du tømme vandet direkte i en spand eller et afløb på få sekunder. Det gør rengøring og vandskift til en hurtig og ergonomisk opgave, hvilket sparer tid i en travl hverdag.

Stor Kapacitet til Travle Serveringer

Med sin 1/1 GN størrelse og 24 liters volumen er dette bad ideelt til “mise en place” eller catering. Du har plads nok til at tilberede mange portioner samtidigt, uden at temperaturen svinger. Det isolerede kabinet og låget sikrer, at varmen bliver i badet, hvilket gør det 0.7 kW varmelegeme yderst effektivt og energibesparende.

Præcis Temperaturstyring (30-95°C)

Hjertet i maskinen er den nøjagtige termostat. Du kan indstille temperaturen præcist mellem 30°C og 95°C, hvilket dækker alle behov fra nænsom tilberedning af fisk til langtidstilberedning af sejt kød. Den konstante temperatur sikrer, at dine råvarer aldrig bliver overtilberedte, men altid bevarer deres saft og kraft.

Nøglefunktioner

• Stor Volumen: 24 liter (1/1 GN) til større produktioner.

• Ergonomisk: Aftapningshane eliminerer tunge løft.

• Høj Kvalitet: Kabinet i 18/8 rustfrit stål.

• Præcision: Stabil temperaturstyring for ensartede resultater.

• Klar til Brug: Leveres som en komplet enhed med låg.

Læs mere om Combisteel