Diamond Blæstkøler / Blæstfryser – 10 x GN 2/1 En Uundgåelig Løsning til Effektiv Nedkøling og Frysebehandling

Diamond blæstkøleren / blæstfryseren med dimensionerne 1050 x 1080 x 1900 mm repræsenterer et fremragende valg for professionelle køkkener, der kræver effektiv nedkøling og frysebehandling. Denne model kombinerer stor kapacitet, avancerede funktioner og robust byggekvalitet for at imødekomme de højeste standarder inden for fødevarehåndtering. Artiklen vil dække tre hovedaspekter: dens kapacitet og fleksible design, de avancerede kontrolmuligheder og funktioner, samt dens holdbarhed og energieffektivitet.

Kapacitet og Fleksibelt Design Maksimal Effektivitet

Diamond blæstkøler / blæstfryseren er designet med en kapacitet, der kan rumme 10 GN 2/1 bakker eller 10 EN 600 x 800 mm plader, samt op til 20 EN 600 x 400 mm plader. Denne fleksible kapacitet gør det muligt at tilpasse enheden til forskellige behov og opbevaringskrav, hvilket er ideelt for køkkener, der arbejder med varierende batch-størrelser.

Den maksimale produktion pr. cyklus er imponerende: op til 75 kg (+70°C til +3°C) eller 50 kg (+70°C til -18°C). Denne høje kapacitet sikrer, at store mængder madvarer kan nedkøles eller fryses effektivt og hurtigt, hvilket er essentielt i en travl køkkenoperation.

Blæstkøleren / blæstfryseren er udstyret med en “anti-tilt” struktur i rustfri ståltråd, som er aftagelig og let at rengøre. Denne struktur sikrer, at bakkerne forbliver stabilt på plads under operationen, hvilket reducerer risikoen for spild og forbedrer brugerens arbejdsmiljø. Døren er udstyret med et integreret, ikke-fremtrædende håndtag, og hængslerne har en automatisk retur med 90° låsning, som giver nem adgang og sikker lukning.

Avancerede Kontrolmuligheder og Funktioner Brugervenlig Teknologi

En af de mest markante funktioner ved Diamond blæstkøleren / blæstfryseren er den avancerede TOUCH SCREEN kontrol. Denne high definition farve touchskærm giver brugeren mulighed for at tilpasse alle større funktioner med stor præcision. Enheden tilbyder fire cyklusser: “Soft Chill” og “Soft Freeze” til delikate produkter, samt “Hard-Chill” og “Hard-Freeze” til mere robuste produkter. Denne fleksibilitet gør det muligt at vælge den optimale cyklus for hver type madvare, hvilket sikrer den bedste kvalitet og holdbarhed af de opbevarede fødevarer.

Kontrolsystemet inkluderer også en timerstyring med klokke i slutningen af cyklussen, som kan være enten manuel eller automatisk. Kernesondekontrollen giver mulighed for nøjagtige målinger af kerne-temperaturen, hvilket sikrer, at fødevarer når den ønskede temperatur. Funktionen til at holde slutningen af cyklussen og alarmenheden (både visuel og lydlig) sikrer, at brugeren er opmærksom på, når processen er afsluttet, og at alle procedurer er gennemført korrekt.

Med op til 99 programmer, der kan gemmes, og valg i mere end 20 driftscyklusser, tilbyder enheden en høj grad af fleksibilitet og tilpasning. Den automatiske cyklusfunktion gør drift og vedligeholdelse nemmere, hvilket sparer tid og reducerer behovet for konstant overvågning.

Holdbarhed og Energieffektivitet Kvalitet og Langvarig Drift

Diamond blæstkøleren / blæstfryseren er konstrueret med fokus på holdbarhed og energieffektivitet. Den monoblok struktur er lavet af fødevaregodkendt rustfrit stål (AISI 304), både indvendigt og udvendigt, hvilket sikrer en høj standard for hygiejne og langvarig holdbarhed. Den dybttrukne indvendige bund med afrundede vinkler og hjørner gør rengøringen lettere, og aftapningsproppen forenkler vedligeholdelsen af enheden.

Isoleringen er 70 mm tyk og lavet af CFC-fri polyurethan, hvilket giver effektiv termisk isolering og reducerer energiforbruget. Kølemiddelet R404A anvendes sammen med en termostatisk ekspansionsventil, og den ventilerede fordamper er overdimensioneret og behandlet mod salt og fødevaresyrer. Dette sikrer en effektiv køling og en lang levetid for enheden.

Døren har en magnetisk “tryk”-tætning, der kan udskiftes uden værktøj, og en modlåge med varmemodstand, der forhindrer dannelse af is under frysefunktionen. Mikrokontaktenheden i døren tillader fordamperventilatoren at stoppe, når døren åbnes, hvilket bidrager til en effektiv drift og minimerer energispild.

Kompressorenheden fungerer ved en omgivelsestemperatur på +43°C og har en ventileret kondensator, der er tilgængelig fra fronten for nem vedligeholdelse. Ventilatoren er IP44 klassificeret og fuldstændig skjult, hvilket sikrer en effektiv og langvarig drift.

Diamond blæstkøleren / blæstfryseren med målene 1050 x 1080 x 1900 mm tilbyder en fremragende løsning til professionel nedkøling og frysebehandling. Med sin store kapacitet, avancerede kontrolsystem og robuste byggekvalitet er denne model en pålidelig partner for enhver professionel køkkenoperation. Den kombinerer fleksible funktioner med energieffektivitet og holdbarhed, hvilket gør den til et værdifuldt redskab i enhver køkkenfacilitet, der kræver høj ydeevne og præcision.

Læs mere om Diamond