Diamond Automatisk Dejælter – 53 Liter Kvalitet og Effektivitet i Stort Format

Når det kommer til professionel dejbearbejdning, er det afgørende at have udstyr, der kan levere både effektivitet og præcision. Diamond automatisk dejælter med en kapacitet på 53 liter er designet til at imødekomme kravene fra moderne bagerier og køkkener, hvor store mængder dej skal håndteres hurtigt og effektivt. Denne artikel vil dække maskinens avancerede funktioner, dens solide konstruktion samt de praktiske fordele ved dens design.

Fuldautomatisk Spiralælter – Intelligent dejbearbejdning uden opsyn

Denne spiralælter repræsenterer den nyeste teknologi inden for dejfremstilling til professionelle bagerier og pizzeriaer. Med en imponerende kapacitet på 44 kg færdig dej og et intuitivt digitalt kontrolpanel, er maskinen designet til at optimere din produktion. Den største fordel ved denne automatiske model er muligheden for at programmere æltetiden for hver hastighed individuelt. Når programmeringen er sat, arbejder maskinen selvstændigt gennem hele processen uden behov for manuel indgriben, hvilket frigør tid til andre opgaver i køkkenet.

Robust mekanik og lydsvag drift

Maskinen er bygget til intensiv brug med en struktur i lakeret stål og vitale dele som kedel og deler udført i AISI 304 rustfrit stål. Kraftoverførslen sker via en avanceret olie-gearkasse, hvilket ikke blot sikrer en ekstremt høj driftssikkerhed, men også reducerer støjniveauet markant. Den ophængte motor sikrer bedre ventilation, hvilket minimerer risikoen for overophedning og gør den daglige vedligeholdelse væsentligt lettere.

Præcision og alsidighed

Med to hastighedstrin på både spiralen (100/200 rpm) og kedlen (10/20 rpm), tilpasser denne maskine sig enhver dejtype. Uanset om du arbejder med klassisk pizzadej eller tungere brødtyper (med op til 60% fugtighedsindhold), sikrer den 24 mm tykke spiral i hærdet stål en ensartet og smidig struktur. Det digitale display gør det muligt at vælge mellem manuel styring, automatisk programmering eller kontinuerlig drift, alt efter dagens behov.

Sikkerhed og nem installation

Sikkerheden er i top med et beskyttelsesgitter i rustfrit stål, der er udstyret med en sikkerhedsmikroafbryder, som straks stopper maskinen ved åbning. Maskinen leveres som standard med robuste hjul, hvoraf to er udstyret med bremser. Dette gør det nemt at flytte den 110 kg tunge maskine i forbindelse med rengøring eller ændret indretning i bageriet. Med en effekt på 3 kW og tilslutning til 400V, får du en maskine, der lever op til de højeste europæiske CE-standarder for professionelt køkkenudstyr.

Læs mere om Diamond