Diamond Paella Gaskomfur – Industriel styrke og stabil arbejdshøjde

Dette gaskomfur fra Diamond er den ultimative løsning til det professionelle køkken, der tilbereder paella eller arbejder med store industrigryder, som kræver en ekstremt stabil base. Til forskel fra bordmodeller leveres denne enhed på et kraftigt, integreret understel i rustfrit stål. Med en højde på 550 mm er det designet til at give den perfekte ergonomiske arbejdshøjde, når der arbejdes med store, dybe pander, samtidig med at det kan bære en betydelig vægt.

Massiv støbejernskrone for maksimal varmekapacitet

Komfuret er udstyret med en monobloc-krone udført i kraftigt grafit-støbejern med en diameter på 250 mm. Denne robuste brænder leverer en massiv effekt på 10 kW (8.600 kcal/h), hvilket sikrer en hurtig og jævn varmefordeling over bunden af dit kogegrej. Grafit-støbejernet er valgt for sin evne til at modstå ekstrem varme og holde på temperaturen, hvilket gør det muligt at opnå den helt rette “socarrat” i din paella hver gang.

Sikkerhed og holdbarhed i særklasse

Sikkerheden er i top med Diamonds avancerede ventilsystem. Enheden er udstyret med både en sikkerhedsventil og en EC-ventil, der inkluderer en pålidelig termoføler (thermocouple). Dette sikrer, at gassen automatisk afbrydes, hvis flammen uventet skulle gå ud. For at gøre betjeningen nemmere under travle serviceperioder er brænderen udstyret med et vågeblus (ignition pilot light), så du altid er klar til at tænde op med et øjebliks varsel.

Enestående stabilitet til det tunge køkken

Hvor mindre modeller kan føles usikre med store mængder mad, står dette Diamond-komfur urokkeligt fast. Med en bruttovægt på 60 kg og en solid ramme i rustfrit stål, er det bygget til at håndtere de tungeste belastninger i et professionelt miljø. Dimensionerne på 600 x 600 mm giver en stor og sikker hvileflade til panderne, hvilket gør det til en uundværlig slider i restauranter, storkøkkener og hos cateringvirksomheder, der ikke går på kompromis med udstyret.

Læs mere om Diamond