Ultimativ Produktivitet: Diamond Højhastigheds-afrunder til 2500 stk/t

Når volumen er i højsædet, og kvaliteten ikke må svigte, er Diamond®’s højkapacitets-dejbollemaskine den optimale løsning. Med en kapacitet på 2500 enheder i timen er denne maskine designet til store pizzeriaer, industribagerier og cateringvirksomheder, der kræver lynhurtig proces uden at gå på kompromis med dejens struktur. Den dækker et bredt spænd fra små kuvertbrød på 20 gram til pizzadeje på 300 gram.

Avanceret Teknologi og Trinløs Styring

Denne model skiller sig ud ved sin indbyggede hastighedsregulator. Forskellige deje kræver forskellig behandling; med hastighedsstyringen kan du finjustere rotationen, så maskinen arbejder perfekt med både faste og meget hydrerede deje. Selvom maskinen er udstyret med en kraftfuld trefaset motor for maksimal styrke og støjsvag drift, leveres den med tilslutning til almindelig 230V enkeltfaset stik, hvilket gør installationen utrolig nem.

Keramisk Teflon og Fødevaresikkerhed

Diamond har opgraderet de vitale dele – spiralen og dejpladen – med en speciel high-temperature keramisk Teflon-belægning. Dette sikrer en endnu bedre slip-let effekt end standard Teflon, hvilket reducerer behovet for mel og forhindrer dejen i at “stresse” under formningen. Kabinettet er desuden behandlet med en TUV-certificeret MAT-coating, der er ekstremt modstandsdygtig og 100% godkendt til direkte fødevarekontakt.

Designet til det Professionelle Workflow

Maskinen er skabt til at være en aktiv del af køkkenet. Den er udstyret med fire robuste hjul med bremser og et praktisk håndtag foran, så den let kan rulles hen til arbejdsstationen og fastlåses. Vedligeholdelse er tænkt ind i designet; bagpå findes en åbning med en sikkerheds-mikroswitch, der giver lynhurtig adgang til indvendig rengøring, mens de aftagelige spiraldele gør det muligt at overholde de strengeste hygiejnekrav på få minutter.

Læs mere om Diamond