Professionel Spiralælter – Italiensk kvalitet til store dejmængder

Denne spiralælter er produceret i Italien og repræsenterer den ypperste kvalitet inden for professionelt bageriudstyr. Med en rummelig 53 liters tank og en imponerende kapacitet på 40 kg færdig dej, er denne maskine skabt til de mest krævende opgaver i store pizzeriaer og bagerier. Den robuste konstruktion i lakeret stål og de vitale dele i AISI 304 rustfrit stål sikrer en kompromisløs holdbarhed og en hygiejne i topklasse.

Optimal dejstruktur med 2 hastigheder

Som en del af den avancerede Spiral Line EVO-serie, tilbyder denne model to hastigheder, hvilket giver dig fuld kontrol over æltningsprocessen. Den lave hastighed er ideel til at blande ingredienserne skånsomt, mens den høje hastighed sikrer en hurtig og effektiv udvikling af dejen – essentielt for at opnå den perfekte elasticitet i store portioner pizzadej eller brød. Med den integrerede timer kan du præcist styre processen, mens du fokuserer på andre opgaver i køkkenet.

Teknisk overlegenhed og lydsvag drift

Maskinen er udstyret med en innovativ transmission via en gearmotor i oliebad. Denne løsning sikrer ikke blot en ekstremt pålidelig kraftoverførsel, men gør også maskinen bemærkelsesværdigt støjsvag, hvilket er en stor fordel i et travlt arbejdsmiljö. Den suspenderede motor er placeret for at sikre maksimal ventilation, hvilket minimerer risikoen for overophedning og gør den daglige vedligeholdelse væsentligt lettere for personalet.

Sikkerhed og fleksibilitet i bageriet

Sikkerheden er i højsædet med et beskyttelsesgitter i rustfrit stål og en indbygget sikkerhedsmikroafbryder, der øjeblikkeligt stopper maskinen ved åbning. Kontrolpanelet med IP21 beskyttelse sikrer mod støv og fugt. Maskinen leveres som standard på robuste hjul, hvoraf to har bremser, hvilket giver dig fuld frihed til at flytte de 111 kg maskine i forbindelse med rengøring eller ændret indretning i dit bageri. Med denne italienskproducerede maskine får du en uovertruffen kombination af råstyrke og præcision.

Læs mere om Diamond