Combisteel Base 700 Gas-wok-komfur – Industriel styrke til den professionelle kogelinje

Når det handler om autentisk asiatisk madlavning og lynstegning, er rå kraft og præcis varmestyring afgørende. Dette gas-wok-komfur fra Combisteels Base 700-serie er skabt til at levere netop det. Med en dybde på 700 mm er denne fritstående enhed designet til at indgå sømløst i en professionel kogelinje, hvor pålidelighed og ydeevne er i højsædet hver eneste dag.

Ekstrem varme med 15 kW gasbrænder

Hjertet i dette wok-komfur er den kraftfulde brænder, der leverer en samlet gaseffekt på 15,0 kW. Denne høje ydelse sikrer, at wokpanden hurtigt opnår de ekstreme temperaturer, der er nødvendige for at forsegle smag, saft og vitaminer i råvarerne på få sekunder. Den robuste brænder er konstrueret til at modstå intensiv brug i travle restauranter, cateringvirksomheder og storkøkkener, hvor workflowet ikke må bremses af manglende varme.

Robust og hygiejnisk design i rustfrit stål

Combisteel har bygget Base 700-serien med fokus på holdbarhed og nem vedligeholdelse. Kabinettet er udført i slidstærkt rustfrit stål, som ikke blot giver maskinen et professionelt udseende, men også sikrer en overflade, der er nem at rengøre og desinficere. Med en standard arbejdshøjde på 900 mm er komfuret ergonomisk optimeret, så personalet kan arbejde effektivt uden unødig belastning. Den fritstående konstruktion sikrer fuld stabilitet, selv når der arbejdes med store, tunge wokpander.

Sikker drift og professionel integration

Som en del af en større serie af professionelt køkkenudstyr er dette wok-komfur nemt at kombinere med andre enheder fra Base 700-serien for at skabe en komplet og funktionel madstation. Med en bruttovægt på 50 kg får du en solid og urokkelig arbejdsplads, der lever op til alle krav om industriel sikkerhed og hygiejne. Det er den ideelle løsning for det køkken, der kræver en kraftfuld gasløsning, som er bygget til at holde i mange år under krævende forhold.

Læs mere om Combisteel