Combisteel BASE 900 Gaskomfur – Maksimal kapacitet til det store storkøkken

Når menuen kræver ekstrem varmekapacitet og plads til de største industrigryder, er BASE 900-serien fra Combisteel det ultimative valg. Dette fritstående gaskomfur med 6 blus er designet til at være det centrale kraftcenter i store restauranter, hoteller og cateringvirksomheder. Med en imponerende bredde på 1200 mm og en dybde på 900 mm, tilbyder dette komfur en arbejdsflade, hvor selv de mest travle serviceperioder kan håndteres med overskud.

Ekstrem power med 8,5 kW brændere

Hjertet i dette komfur er de seks uafhængige gasbrændere, der hver leverer en massiv effekt på 8,5 kW. Med en samlet gaseffekt på hele 52 kW får du en maskine, der lynhurtigt bringer store mængder væske i kog og sikrer den nødvendige intensitet til hurtig stegning og sautering. Hver brænder er præcisionsstyret, hvilket giver kokken mulighed for at skifte trinløst mellem ekstrem varme og nænsom simren på tværs af alle seks kogezoner.

Robust gulvmodel i industrielt design

Combisteel har bygget BASE 900-serien til at “tage imod tæsk” i et hårdt arbejdsmiljø. Med en kampvægt på 155 kg og en solid konstruktion i rustfrit stål, står komfuret urokkeligt fast under drift. Den fritstående model leveres med et integreret understel, hvilket giver en optimal arbejdshøjde på 900 mm og sikrer en ergonomisk korrekt arbejdsstilling for personalet. De tunge riste er designet til at bære vægten af store, fyldte gryder uden at give efter for varmen.

Gennemtænkt hygiejne og vedligeholdelse

I et professionelt køkken er rengøringstid lig med penge. Derfor er BASE 900-komfuret designet med glatte overflader og afrundede samlinger, der gør det nemt at aftørre spild og fedt. Materialevalget i højkvalitets stål sikrer ikke blot lang levetid, men også at de strengeste krav til hygiejne nemt kan overholdes. Det er en driftssikker slider, der leverer råstyrke, stabilitet og overlegen kapacitet til det køkken, der aldrig går på kompromis med udstyret.

Læs mere om Combisteel