Professionelt Wokblus – Maksimal kapacitet til det travle asiatiske køkken

Dette gas wok komfur med tre brændere er den ultimative løsning til store asiatiske restauranter og cateringvirksomheder, hvor tempoet er højt og kravene til varmekapacitet er ekstreme. Med tre massive brændere, der hver leverer 13 kW, får du en samlet termisk effekt på over 33.000 kcal/h. Enheden er konstrueret til de mest krævende miljøer med en top-plade i 5 mm tykt rustfrit stål, der sikrer, at maskinen ikke deformeres under intensiv varme eller tung belastning.

Innovativt vandgardin-system for et køligere arbejdsmiljø

En af de mest afgørende funktioner ved dette 2 meter brede wokblus er det integrerede vandgardin-system. En konstant vandstrøm løber hen over stålpladen, hvilket holder overfladetemperaturen nede selv under maksimal gasdrift. Dette forbedrer arbejdsmiljøet for kokkene markant og gør rengøringen legende let, da fedt og madrester løbende skylles mod det indbyggede drænsystem. De strategisk placerede koldtvandshaner på bagpladen gør det muligt at tilføje vand til madlavningen lynhurtigt og ergonomisk.

Kraftfulde brændere og nem vedligeholdelse

De tre brændere på Ø 180 mm er fremstillet i robust støbejern med kapper i rustfrit stål. Et unikt design gør det muligt at adskille brænderne fuldstændigt uden brug af værktøj, hvilket sikrer, at den daglige hygiejne kan opretholdes med minimal indsats. For at garantere en tryg arbejdsplads er hver brænder udstyret med en stabil pilotflamme og en følsom thermocouplesikring, der automatisk afbryder gastilførslen, hvis flammen går ud.

Robust industriel konstruktion med maksimal stabilitet

Hele maskinen er bygget i kraftigt rustfrit stål, og den store bredde på 2000 mm giver rigelig plads til tre kokke eller store wokpander samtidigt. Den gennemgående bundhylde giver værdifuld opbevaringsplads til ingredienser og udstyr lige ved hånden. De justerbare fødder sikrer, at denne 136 kg tunge maskine står perfekt i vater, uanset gulvets beskaffenhed. Dette wokblus opfylder alle gældende CE-standarder og er en fremtidssikret investering i dit køkkens effektivitet og bageresultat.

Læs mere om Diamond