Diamond Gas Wok-brænder – Intensiv varme til autentisk asiatisk madlavning

Dette professionelle wok-komfur fra Diamond er designet til det køkken, der kræver ekstrem varme og præcis kontrol til lynhurtig tilberedning. Som en kompakt bordmodel på blot 400 mm i bredden, leverer den en massiv ydeevne, der gør det muligt at opnå den helt rette “wok hei” (brænderens ånde) i dine retter. Det er den perfekte løsning til restauranter, catering eller takeaway-steder, hvor kvalitet og hastighed går hånd i hånd.

Højtydende 13 kW brænder med nem vedligeholdelse

Hjertet i denne wok-station er den kraftige støbejernsbrænder på Ø 180 mm, der yder imponerende 13 kW. Brænderen er udstyret med dæksler i rustfrit stål for øget holdbarhed. En stor fordel ved Diamonds design er, at brænderen nemt kan adskilles helt uden brug af værktøj, hvilket gør den daglige rengøring og teknisk vedligeholdelse utrolig simpel. For at beskytte teknikken er hver brænder desuden udstyret med en opsamlingsplade til madrester.

Maksimal sikkerhed og fleksibilitet

Sikkerheden er i top med en professionel gasventil, der inkluderer både vågeblus (pilot light) og en pålidelig termoføler (thermocouple). Dette sikrer, at gastilførslen øjeblikkeligt afbrydes, hvis flammen uventet skulle gå ud. Den medfølgende wok-ring i rustfrit stål er aftagelig, hvilket gør det muligt at tilpasse enheden til forskellige typer kogegrej efter behov.

Robust rustfrit design og ergonomi

Hele enheden er konstrueret i højkvalitets rustfrit stål, der sikrer lang levetid i et hårdt arbejdsmiljø. Med dimensioner på 400 x 600 mm passer den perfekt ind på ethvert arbejdsbord eller i en eksisterende kogelinje. De justerbare fødder gør det muligt at opnå en perfekt vandret placering, uanset underlaget. Med en vægt på 23 kg får du en stabil og urokkelig arbejdsstation, der er bygget til at præstere under pres.

Læs mere om Diamond