Industrielt Gaskomfur – Ultimativ ydeevne og opbevaringskapacitet

Dette professionelle gaskomfur fra 900-serien er skabt til det store storkøkken, hvor der kræves enorm kapacitet, uovertruffen holdbarhed og en optimeret arbejdsgang. Med en bredde på 1200 mm tilbyder denne model en imponerende konfiguration: seks højeffektive brændere, en stor GN 2/1 ovn og et integreret neutralskab. Hele konstruktionen er udført i AISI 304 rustfrit stål med en topplade på hele 2 mm (20/10), hvilket sikrer en industriel styrke, der kan modstå hverdagens mest intense slid i årtier.

H.E.F. Teknologi: Fleksibilitet til alle typer kogegrej

Kernen i dette komfur er de seks patenterede H.E.F. (High Efficiency & Flexibility) brændere. Fordelingen mellem tre 7 kW brændere og tre ultra-kraftfulde 11 kW brændere giver kokken enestående fleksibilitet til at håndtere alt fra små saucer til de største industrigryder. Messingkronerne sikrer en optimal varmeoverførsel og ekstrem høj effektivitet, hvilket betyder hurtigere tilberedningstider og reduceret gasforbrug. Hver brænder styres af en præcis gasventil med integreret sikkerhedstermoføler og en 100% beskyttet pilotflamme.

Komplet løsning med GN 2/1 ovn og GN 1/1 skab

Under de højtydende blus finder du en kraftfuld 7 kW gasovn, der er dimensioneret til GN 2/1 bageplader. Ovnen har en stabiliseret flamme og en termostatisk regulering fra 160°C til 310°C, hvilket sikrer jævne resultater hver gang. Som en ekstra fordel er denne model udstyret med et lukket neutralskab (GN 1/1), der giver værdifuld og hygiejnisk opbevaringsplads til ingredienser eller kogegrej lige ved hånden.

Uovertruffen hygiejne og Diamond® Kvalitet

Vedligeholdelse af dette komfur er gjort utrolig enkel takket være den IPX5 vandtætte klassificering, som gør det muligt at rengøre enheden grundigt uden risiko for skader. Den dybtrukne topplade fungerer som et vandtæt opsamlingskar, der holder spildte væsker væk fra brænderne. Takket være det smarte “HEAD to HEAD” koblingssystem kan modulet nemt integreres i en eksisterende linje eller konfigureres som en del af en “BACK to BACK” ø-løsning. Dette er en kompromisløs investering til det moderne storkøkken eller bageri, der kræver det absolut bedste inden for ydeevne og design.

Læs mere om Diamond