Premium Gaskomfur 40 kW – Et sandt kraftværk til det travle storkøkken

Når tempoet i catering- eller restaurantkøkkenet er på sit højeste, kræves der udstyr, der ikke blot kan følge med, men som kan dominere serviceperioden. Dette premium gaskomfur fra Diamonds 900-serie er designet til netop det. Med en samlet gaseffekt på imponerende 40 kW og en konstruktion i de mest robuste materialer, er dette komfur skabt til intensiv, daglig brug i professionelle miljøer, hvor driftssikkerhed er alfa og omega.

Ekstraordinær kraft og pladsudnyttelse

Hjertet i denne maskine er de fire uafhængige krom-gasbrændere, der hver leverer 10 kW. Krom-konstruktionen sikrer en hurtig og effektiv forbrænding, hvilket minimerer ventetiden og maksimerer produktiviteten. Med en dybde på hele 90 cm og de tunge støbejernsriste er der mere end rigelig plads til, at fire store industrigryder kan stå på blussene samtidigt uden at kæmpe om pladsen. Det gør dette komfur til det ideelle valg for køkkener, der håndterer store volumener af supper, fonder eller simreretter.

Robust design med fokus på hygiejne

Premium-kvaliteten skinner igennem i materialevalget. Kabinettet er udført i glat, børstet rustfrit stål, der er kendt for sin ekstreme holdbarhed. For at gøre den daglige vedligeholdelse så let som muligt, er alle hjørner afrundede, så fedt og snavs ikke kan gemme sig i skarpe samlinger. De kraftige støbejernsriste giver en urokkelig platform for dit kogegrej, mens de store, ergonomiske drejeknapper sikrer, at hver kok kan arbejde hurtigt og effektivt under pres.

Sikkerhedsteknologi i topklasse

Selv med så stor en effekt er sikkerheden aldrig nedprioriteret. Komfuret er udstyret med praktisk piezo-tænding og vågeblus (pilot light) for nem opstart. En integreret sikkerhedsventil med termoføler (thermocouple) sikrer, at gasventilen kun er åben, så længe der registreres varme fra flammen; hvis flammen går ud, afbrydes gassen øjeblikkeligt. Derudover findes en sikkerhedstermostat, der giver ekstra beskyttelse under drift. Enheden leveres klar til naturgas (G25), men inkluderer også et komplet dysesæt til LPG/flaskegas (G30).

Læs mere om Maxima