Industrielt Gaskomfur – Maksimal kraft og patenteret Flower Flame teknologi

Dette professionelle gaskomfur er skabt til det moderne storkøkken, hvor der kræves uovertruffen ydeevne og maksimal fleksibilitet. Med en imponerende dybde på 900 mm og en samlet termisk effekt på over 31.000 kcal/h, er dette komfur bygget til at håndtere de mest krævende madlavningsopgaver. Konstruktionen i AISI 304 rustfrit stål med en ekstra kraftig topplade på 2 mm (20/10 mm) sikrer en stabilitet og holdbarhed, der kan modstå hverdagens intense slid i mange år.

Flower Flame: Intelligent varmestyring til alle grydestørrelser

Hjertet i dette komfur er de fire højeffektive messingbrændere, der er udstyret med den patenterede Flower Flame teknologi. Det eksklusive patent gør det muligt for flammen automatisk at tilpasse sig diameteren på dit kogegrej (fra 10 cm til 40 cm). Dette betyder, at varmen altid koncentreres præcis under bunden af gryden eller panden, hvilket minimerer varmespild og sikrer en termisk præcision, som man sjældent oplever ved gasdrift. Med en kraftig 10 kW brænder og tre 6 kW brændere har du altid den nødvendige kraft til rådighed.

Rummelig GN 2/1 gasovn med støbejernsbund

Den indbyggede gasovn er dimensioneret til GN 2/1 standarden, hvilket giver rigelig plads til store gastronomplader. Ovnrummet er udført i AISI 430 rustfrit stål med en robust bund i støbejern, der sikrer en jævn og stabil varmefordeling. Temperaturen styres præcist fra 120°C til 280°C, og den stabiliserede flamme sikrer perfekte resultater ved hver stegning. Døren er dobbeltvægget og varmeisoleret, udstyret med modvægtede fjederhængsler og et ergonomisk rustfrit håndtag for sikker betjening.

IPX5 Vandtæthed og hygiejne i topklasse

Vedligeholdelse og hygiejne er prioriteret højt. Den stemplede topplade fungerer som et vandtæt opsamlingskar, der effektivt inddæmmer spildte væsker og beskytter brænderne. Maskinen har en IPX5 vandtæt klassificering, hvilket gør det muligt at rengøre enheden grundigt uden at beskadige de tekniske komponenter. Med afrundede hjørner i ovnen og emaljerede støbejernsriste er rengøringen efter service både hurtig og effektiv. Dette er en driftssikker investering, der opfylder alle gældende CE-standarder og leverer en ydeevne i absolut topklasse.

Læs mere om Diamond