Intelligent Storkøkkenløsning: Højkapacitets Stikovn med Fuldautomatisk Rengøring

Denne professionelle elektriske stikovn er designet til det absolut mest krævende storkøkken, hvor kapacitet, ensartethed og fuld automatisering er nøglen til succes. Med sin “Energy Star” certificering, en 7″ touch skærm, og et fuldautomatisk rengøringssystem, er denne ovn bygget til at levere uovertruffen ydeevne og effektivitet.

Avanceret Tilberedningsteknologi og Kolossal Kapacitet

Ovnen tilbyder en uovertruffen grad af kontrol og alsidighed. Den har kapacitet til en hel stikvogn med 20 x GN 1/1 plader, hvilket gør den ideel til banketter og storproduktion. Vælg mellem konvektion (25-300°C), damp genereret af en ekstern boiler (100% mætning), og 11 andre specialiserede cyklusser. Den unikke LAMBDA-sonde styrer fugtigheden præcist fra 1% til 100%, mens kerneføleren med 6 sensorer sikrer perfekt tilberedte retter hver gang. Med 7 blæserhastigheder opnås en perfekt ensartet varmefordeling.

Intelligent Betjening og Fuldautomatiseret Vedligeholdelse

Den store 7″ touch skærm gør betjeningen intuitiv og programmerbar. Ovnen kan gemme op til 1000 opskrifter, hver med op til 16 faser, og har en “AUTOMATIC MODE”, der tilpasser tilberedningen efter produkttype, vægt og mængde. Vedligeholdelse er gjort ubesværet med det integrerede “AUTO-CLEANING” system (CCNA), som har 4 forskellige rengøringscyklusser samt afkalkning af boileren. En USB-port gør det nemt at overføre opskrifter og HACCP-data. Ovnen er bygget udelukkende i rustfrit stål AISI 304 med et fuldt svejset kammer for optimal hygiejne.

Nøglefunktioner

• Maksimal Kapacitet: Plads til 20 x GN 1/1 plader via stikvogn.
• Intelligent Styring: 7″ touch skærm med hukommelse til 1000 opskrifter.
• Præcis Fugtighed: Boiler-genereret damp og LAMBDA-sonde (1-100% fugtighed).
• Automatisk Rengøring: Integreret “AUTO-CLEANING” system med 4 cyklusser og afkalkning.
• Avancerede Funktioner: Kernetemperaturføler med 6 sensorer, 7 blæserhastigheder og USB-port.
• Energieffektiv: “Energy Star” certificeret og tredobbeltglasdør.

Læs mere om Diamond