Professionelt Vitrokeramisk Komfur – Hurtig opvarmning og overlegen kontrol

Dette vitrokeramiske komfur er den ideelle løsning til det moderne storkøkken, der kræver en kombination af høj effektivitet, hurtig responstid og nem vedligeholdelse. Med fire kraftfulde kogezoner og en rummelig GN 2/1 el-ovn, giver dette apparat kokken alle forudsætninger for at levere topresultater under pres. Hele konstruktionen er udført i AISI 304 rustfrit stål, hvilket sikrer en robusthed, der er skabt til mange års intensiv brug i restauranter og kantiner.

Avanceret glaskeramik teknologi

Den 6 mm tykke vitrokeramiske glasoverflade er udstyret med strålevarmelegemer på 300 mm i diameter, som sikrer en jævn og hurtig varmeoverførsel til kogegrejet. En af de største fordele ved denne teknologi er den ekstremt hurtige temperaturindstilling, som gør det muligt at skifte mellem forskellige tilberedningsmetoder på et øjeblik. Hver zone styres af en gradueret energiregulator, der giver fuld kontrol over varmetilførslen, mens den glatte glasflade gør rengøringen efter service hurtigere end nogensinde før.

Elektrisk GN 2/1 ovn til alsidig tilberedning

Den integrerede el-ovn yder 6 kW og er dimensioneret til GN 2/1 standarden, hvilket giver plads til store gastronomplader og effektiviserer arbejdsgangen. Opvarmningen sker via rustfrie varmelegemer placeret både i toppen og under bunden af ovnen, hvilket sikrer en optimal varmefordeling til både stegning og bagning. Temperaturen kan reguleres præcist fra 140°C til 300°C via den indbyggede termostat, hvilket giver stor fleksibilitet i det daglige arbejde.

Ergonomisk design og driftssikkerhed

Hver eneste detalje, fra den dybtrukne topplade i 1,5 mm tykkelse til de justerbare fødder i rustfrit stål, er udviklet med fokus på professionel brug. Den vandtætte konstruktion af “toppen” beskytter de indre komponenter, mens det robuste materialevalg garanterer maksimal hygiejne. Dette komfur opfylder alle gældende CE-standarder og leverer en uovertruffen ydeevne, der placerer det i den absolutte elite af professionelt køkkenudstyr.

Læs mere om Diamond