Bain Marie – inkl. 6 GN-beholdere og kødbakke

Denne bain marie fra Royal Catering er beregnet til professionel brug indenfor restaurationsbranchen og kan f.eks. bruges i kantiner og ved tag selv-borde på hoteller og restauranter. Men også som catering-inventar og arrangementer ud af huset. Ovenlampen sørger for at gæsterne altid kan se maden. Denne madvarmer leveres inkl. GN-beholdere i tre forskellige størrelser (1/1 – 1/2 – 1/3) så man kan servere flere forskellige madretter samtidig, f.eks. kartofler, gryderet og sovs. Derudover er der en kødbakke foroven.

Perfekt serveringstemperatur i buffetvarmer fra Royal Catering

Denne buffetvarmer fungerer ikke som normalt med et vandbad, men via varm luft som overføres til madretterne. Dermed slipper man for omstændelig rengøring af vandbadet. Med dette buffet-udstyr får maden altid den perfekte serveringstemperatur. Varmen overføres jævnt til madretterne og temperaturen kan indstilles op til 110 grader. Den gode smag, madens konsistensen og udseende bibeholdes over et længere tidsrum.

Det indbyggede varemeelement har en høj effekt på 800 W som er tilstrækkeligt til at holde både små og store madretter på den rigtige temperatur. Yderligere varme kommer fra halogenlampen foroven. Til halogenlampen medfølger tre pærer med 300 W hver.

De seks udtagelige GN-beholdere har en samlet effekt på 54,4 l. De forskellige størrelser gastrobakker og kødbakken gør det nemmere at organisere serveringen. Når en GN-beholder er tom, kan den nemt tages ud og fyldes. Til GN-beholderne medfølger låg. Kødbakken har pigge til at fastgøre kødet, mens overflødig fedt løber fra.

Denne madvarmer er udstyret med rutsjesikre fødder der giver en stabil og sikker stand. Apparatet er konstrueret af førsteklasses rustfrit stål der er nemt at rengøre efter brug. Samtidig er materialet hygiejnisk. Glasset foroven beskytter maden mod støv og urenheder.