Maksimal stegekapacitet og uovertruffen finish – Gasstegeplade med hårdkrom

Denne gasstegeplade fra Combisteels Base 900-serie er det ultimative valg til det professionelle køkken, der ikke går på kompromis med kvaliteten. Med en bredde på 800 mm og en samlet gaseffekt på 18 kW, leverer maskinen en enorm stegeflade, der kan håndtere store mængder kød, fisk eller grøntsager samtidigt. Som en robust gulvmodel er den bygget til at stå distancen i et travlt storkøkkenmiljø.

Fordelene ved hårdkrom (Chromed Smooth)

Den glatte overflade med hårdkrom er ikke kun visuelt imponerende, men byder på helt unikke tekniske fordele i dagligdagen. Kromoverfladen fungerer som en barriere, der reflekterer varmen direkte op i råvarerne i stedet for ud i lokalet. Dette giver to store gevinster: En mere præcis stegning med mindre energispild og et betydeligt bedre arbejdsklima for personalet, da varmestrålingen reduceres markant. Desuden er overfladen porefri, hvilket betyder, at intet brænder fast, og rengøringen kan klares på et øjeblik.

Robust konstruktion og driftssikkerhed

Hele enheden er udført i kraftigt rustfrit stål og er en integreret del af Base 900-serien, hvilket betyder, at den flugter perfekt med dit øvrige udstyr. De to uafhængige brænderzoner giver dig mulighed for at styre varmen præcist på tværs af pladen, så du kan stege ved forskellige temperaturer samtidigt. Den indbyggede fedtskuffe på fronten opsamler effektivt overskydende fedt og stegesaft, hvilket sikrer en sundere tilberedning og en renere arbejdsstation.

Kvalitet til det krævende storkøkken

Combisteel har med denne model skabt en stegeplade, der kombinerer rå styrke med moderne teknologi. Med en vægt på 135 kg og justerbare fødder er du sikret en klippestabil platform til din daglige madlavning. Uanset om du driver en travl restaurant, en kantine eller et steakhouse, vil denne gasstegeplade med hårdkrom optimere din arbejdsgang og løfte kvaliteten af dine serveringer.

Læs mere om Combisteel