Gaskomfur med Solid Top og Flower Flame – Det ultimative madlavningscenter

Dette industrielle gaskomfur er designet til det storkøkken, der kræver maksimal alsidighed og uovertruffen kraft. Med en imponerende bredde på 1200 mm kombinerer enheden to højeffektive blus, en stor støbejerns-kogeplade (Solid Top), en rummelig GN 2/1 gasovn og et praktisk neutralt skab. Hele konstruktionen er udført i kraftigt AISI 304 rustfrit stål, hvilket garanterer en maskine, der kan modstå det ekstreme pres i et professionelt bageri eller restaurant.

Flower Flame og Solid Top: Præcision og volumen

Hjertet i denne maskine er de to gasblus med den patenterede Flower Flame teknologi. Systemet tilpasser automatisk flammen til grydens diameter (fra 10 til 40 cm), hvilket sikrer maksimal energiudnyttelse og præcis varmestyring. Ved siden af blussene findes den store støbejernsplade (690×590 mm) på 7 kW, som er ideel til både direkte tilberedning og brug af flere gryder samtidigt. Den udtagelige midterring giver mulighed for direkte flammeopvarmning, mens det isolerede forbrændingskammer sikrer en jævn varmefordeling over hele pladen.

GN 2/1 Gasovn og funktionel opbevaring

Den integrerede gasovn yder 6 kW og er dimensioneret til GN 2/1 standarden, hvilket giver plads til de største bageplader. Ovnrummet er designet med afrundede hjørner for nem rengøring og er udstyret med en dobbeltvægget, varmeisoleret dør med modvægtede fjederhængsler. Det ekstra neutrale skab er kompatibelt med GN 1/1, hvilket giver kokken hurtig adgang til nødvendigt udstyr eller råvarer midt i den travle service.

Robust konstruktion og hygiejne i højsædet

Hver eneste detalje er udviklet med fokus på driftssikkerhed. Den stemplede topplade i 1,5 mm tykkelse fungerer som et vandtæt opsamlingskar, der gør det nemt at håndtere spildte væsker. De messingbrændere og støbejernsriste er bygget til at holde i årtier, mens de justerbare fødder i rustfrit stål sikrer, at den 160 kg tunge maskine står helt stabilt. Dette komfur opfylder alle gældende CE-standarder og leverer en professionel ydeevne, der placerer dit køkken i den absolutte elite.

Læs mere om Diamond