Diamond Gaskomfur – Maksimal fleksibilitet med H.E.F.-teknologi

Dette 1100 mm brede gaskomfur fra Diamond er den ultimative løsning til det professionelle køkken, der kræver en kombination af råstyrke, præcision og opbevaringsplads. Udstyret med Diamonds patenterede H.E.F. (High Efficiency & Flexibility) brændere, tilpasser dette komfur sig ubesværet til alle typer professionelt kogegrej. Konstruktionen i rustfrit stål og de justerbare fødder sikrer, at komfuret står klippefast i enhver kogelinje.

Højtydende brændere med messingkrone

Hjertet i dette apparat er de seks uafhængige brændere, der hver leverer 5,5 kW. Brænderne er udført i støbejern med en messingkrone, hvilket sikrer en ekstremt høj effektivitet og jævn varmefordeling. Det unikke H.E.F.-system gør brænderne udskiftelige efter behov, hvilket giver kokken enestående fleksibilitet. For at sikre en hurtig og sikker arbejdsgang er hver brænder udstyret med automatisk tænding via vågeblus (pilot light), som er 100% beskyttet mod spild, samt thermocouple-sikring.

Professionel GN 2/1 gasovn og neutralt skab

Under kogepladen finder du en rummelig gasovn dimensioneret til Gastronorm 2/1 (560x630x295 mm). Med en effekt på 5,2 kW og en temperaturregulering fra 160°C til 310°C, er ovnen ideel til både stegning og bagning i stor skala. Ved siden af ovnen er komfuret udstyret med et praktisk neutralt skab (GN 1/1), som giver værdifuld opbevaringsplads til pander, gryder eller ingredienser lige ved hånden.

Diamond-fordelen: Holdbarhed og hygiejne

Komfuret er designet med en “pressed top”, hvilket betyder, at overfladen er præget i ét stykke uden sprækker, hvor snavs kan samle sig. Dette gør den daglige rengøring hurtig og enkel. Den robuste konstruktion i rustfrit stål og de tunge støbejernsriste sikrer en lang levetid selv under de mest intense arbejdsforhold. Med en samlet ydelse på over 33.000 kcal/h er dette Diamond-komfur en driftssikker slider, der leverer professionelle resultater hver dag.

Læs mere om Diamond