Gaskomfur med 4 blus og el-varmluftsovn – Den perfekte hybrid til køkkenet

Når præcisionen fra en elektrisk varmluftsovn møder råstyrken fra gasblus, får du en af de mest alsidige maskiner i Diamond 700-serien. Dette 700 mm brede komfur er designet til det professionelle køkken, der kræver hurtig opvarmning på kogepladen og jævne, kontrollerede bageresultater i ovnen. Med en samlet gaseffekt på 24.080 kcal/h og en effektiv GN 1/1 ovn er dette en kompakt kraftkarl til enhver restaurant eller café.

H.E.F.-teknologi – Maksimal varmeudnyttelse

Komfuret er udstyret med fire H.E.F. (High Efficiency & Flexibility) brændere. Hvert blus leverer hele 7 kW, hvilket sikrer en lynhurtig tilberedningstid. Takket være messingkronerne opnår brænderne en meget høj virkningsgrad, og de kan reguleres trinløst fra 1,5 kW til 7 kW. De emaljerede støbejernsriste er designet til at give maksimal stabilitet for dit kogegrej og har den store fordel, at de kan rengøres direkte i opvaskemaskinen.

Elektrisk varmluftsovn til ensartede resultater

Under gasblussene findes den elektriske varmluftsovn på 2,6 kW. Ovnen er dimensioneret til GN 1/1 og er udstyret med tre cirkulære varmelegemer i rustfrit stål, der sikrer en hurtig og jævn varmefordeling. Med en termostatisk styring fra 70°C til 270°C er ovnen ideel til alt fra nænsom stegning til bagning. Ovnrummet er udført i rustfrit stål med afrundede hjørner for nem rengøring, og den dobbeltvæggede dør sikrer optimal termisk isolering.

Uovertruffen Diamond-kvalitet og hygiejne

Hele enheden er konstrueret i førsteklasses AISI 304 rustfrit stål. Toppladen er dybtrukket i 1,5 mm tykkelse og er fuldstændig vandtæt, hvilket beskytter de tekniske komponenter og gør den daglige rengøring enkel. Med en IPX5-vandtæthed og det modulære design understøtter enheden perfekt integration i en kogelinje via Diamond’s “Head-to-Head” koblingssystem. De justerbare fødder i rustfrit stål sikrer desuden en stabil arbejdsflade på ethvert underlag.

Læs mere om Diamond