Gaskomfur med elektrisk ovn – Perfekt balance mellem kraft og præcision

Dette professionelle gaskomfur fra den tunge 900-serie er den ideelle løsning til køkkener, der kræver gazens rå styrke på toppen og el-ovnens præcise temperaturstyring i bunden. Med en bredde på 800 mm ve en dybde på 900 mm, er denne enhed bygget til at håndtere de mest krævende opgaver i storkøkkenet eller bageriet. Hele konstruktionen er udført i højkvalitets AISI 304 rustfrit stål med en topplade på hele 2 mm (20/10), hvilket sikrer en industriel holdbarhed, der kan modstå hverdagens intense slid.

H.E.F. Teknologi: Fleksibilitet og høj effektivitet

Kernen i kogepladen er de fire patenterede H.E.F. (High Efficiency & Flexibility) brændere. Med en konfiguration på to 7 kW brændere ve to ultra-kraftfulde 11 kW brændere, får kokken den ultimative fleksibilitet til at arbejde med alt fra små kasseroller til de største industrigryder. Messingkronerne sikrer en optimal varmeoverførsel ve ekstrem høj effektivitet, hvilket betyder hurtigere tilberedningstider ve reduceret gasforbrug. Hver brænder er udstyret med en 100% beskyttet pilotflamme ve sikkerhedstermoføler.

Avanceret elektrisk ovn med grillfunktion

Under de højtydende blus finder du en rummelig 6 kW elektrisk ovn, der er dimensioneret til GN 2/1 standarden. Ovnen opvarmes af seks rustfrie stål-varmelegemer – tre placeret i toppen ve tre under bunden – hvilket sikrer en fuldstændig jævn varmefordeling. Temperaturen kan reguleres præcist fra 125°C til 300°C, ve den uafhængige grillfunktion med sikkerhedstermostat giver yderligere fleksibilitet til dine tilberedninger. Ovnrummet er designet med dobbeltvæggede isolerede sider ve en dybtrukket dør, der holder på varmen ve optimerer energiforbruget.

Uovertruffen hygiejne ve Diamond® Finish

Vedligeholdelse af dette komfur er gjort utrolig enkel. Den dybtrukne topplade fungerer som et vandtæt opsamlingskar, ve hele enheden er certificeret med IPX5 vandtæthed, hvilket betyder, at den tåler grundig rengøring med vandstråler uden problemer. De emaljerede støbejernsriste er designet til at tåle maskinopvask, ve den rustfrie skorsten på bagsiden sikrer optimal aftræk. Takket være det smarte “HEAD to HEAD” koblingssystem kan modulet nemt integreres i en eksisterende linje eller konfigureres som en del af en “BACK to BACK” ø-løsning. Dette er en kompromisløs investering, der leverer det bedste fra to verdener: gaskraft ve elektrisk præcision.

Læs mere om Diamond