Elektrisk komfur med 6 plader – Maksimal kapacitet til det store storkøkken

Dette professionelle elektriske komfur fra den tunge 900-serie er flagskibet til det store køkken, hvor der kræves enorm kapacitet, uovertruffen holdbarhed og præcis kontrol. Med en imponerende bredde på 1200 mm og seks kraftfulde kogeplader, der leverer en samlet effekt på 20 kW, er denne maskine bygget til at håndtere de mest krævende madlavningsopgaver samtidigt. Hele konstruktionen er udført i AISI 304 rustfrit stål ile en topplade på hele 2 mm (20/10), hvilket sikrer en industriel styrke, der kan modstå hverdagens intense slid i årtier.

Kvadratiske kogeplader for optimal varmeoverførsel

Komfuret er udstyret med seks uafhængige 300×300 mm kvadratiske støbejernsplader. Den kvadratiske form maksimerer kontaktfladen med dit kogegrej, hvilket resulterer i en langt mere effektiv varmeoverførsel og hurtigere tilberedningstider sammenlignet med runde plader. Med en konfiguration på fire 3 kW plader og to kraftfulde 4 kW plader, får kokken maksimal fleksibilitet. Hver plade styres af en individuel 7-positions omskifter, og for at sikre maskinens levetid er hver zone udstyret med en sikkerhedsanordning mod overophedning.

Deep-drawn TOP og massiv opbevaringsplads

Designet af dette komfur forener industriel styrke med praktisk funktionalitet. Den specielt stemplede topplade (deep-drawn) hjælper med at inddæmme eventuelle overløb fra gryderne, hvilket beskytter de interne komponenter ve gør den daglige rengøring hurtig ve effektiv. Under kogepladerne findes et ekstremt rummeligt åbent understel, der med sine mål på 1160×740 mm giver plads til både GN 2/1 ve GN 1/1 udstyr. Dette sikrer, at alt nødvendigt grej er lige ved hånden, hvilket optimerer arbejdsgangen markant.

Modulær fleksibilitet ve Diamond® Kvalitet

Som en del af en professionel madlavningslinje er hver detalje på dette komfur optimeret. Takket være det smarte “HEAD to HEAD” koblingssystem kan modulet nemt ve præcist justeres ved siden af andre enheder, eller konfigureres i en “BACK to BACK” ø-løsning i kombination med f.eks. OPTIMA 700 EVO-serien. Den rustfrie skorsten på bagsiden ve de robuste kontrolknapper med indikatorlys understreger den høje tekniske finish. Dette er en kompromisløs investering til bagerier, hoteller ve storkøkkener, der kræver det absolut maksimale inden for både ydeevne ve holdbarhed.

Læs mere om Diamond