Spiralælter 42L – Kraftfuld 2-trins maskine til professionel dejproduktion

Denne spiralælter er den ideelle løsning til store pizzeriaer, bagerier og storkøkkener, der kræver en kombination af høj volumen og teknisk præcision. Med en rummelig 42 liters tank og en imponerende kapacitet på 32 kg færdig dej, kan denne maskine nemt håndtere store ordrer. De to hastigheder giver dig fuld kontrol over æltningsprocessen; brug det lave gear til den indledende blanding og det høje gear til at udvikle dejen perfekt, hvilket er afgørende for at opnå den rette elasticitet i brød og pizzabunde.

Avanceret transmission og overlegen holdbarhed

Maskinen adskiller sig ved sit avancerede gearsystem i oliebad. Denne tekniske løsning er kendt for sin ekstreme pålidelighed og sikrer en bemærkelsesværdigt støjsvag drift, selv når maskinen arbejder med tunge dejportioner. Den suspenderede motor er designet til at sikre optimal ventilation, hvilket forhindrer overophedning og gør den daglige vedligeholdelse væsentligt lettere. Dette sikrer en lang levetid for din maskine, selv under intensiv professionel brug.

Effektivitet og præcision med integreret timer

For at sikre et ensartet resultat i hver produktion, er denne spiralælter udstyret med en standard timer. Det gør det muligt for personalet at indstille den præcise æltetid og fokusere på andre forberedelser i køkkenet, mens maskinen arbejder selvstændigt. Alle vitale dele, herunder den roterende tank, den hærdede stålspiral og deleren, er udført i højkvalitets AISI 304 rustfrit stål, hvilket garanterer maksimal hygiejne og hurtig rengøring efter brug.

Sikkerhed og mobil fleksibilitet i bageriet

Sikkerheden er i top med et beskyttelsesgitter i rustfrit stål og en indbygget sikkerhedsmikroafbryder, der øjeblikkeligt stopper maskinen ved åbning. Kontrolpanelet med IP21 beskyttelse sikrer mod støv og fugt i bagerimiljøet. Maskinen leveres som standard på robuste hjul, hvoraf to har bremser, hvilket giver dig fuld frihed til at flytte de 106 kg maskine i forbindelse med rengøring eller ændret indretning i dit bageri. Med en effekt på 1,7 kW og tilslutning til 400V, får du her en seriøs arbejdskraft til dit køkken.

Læs mere om Diamond