Diamond Gaskomfur – Hybrid-effektivitet med H.E.F.-teknologi

Dette 700 mm brede komfur fra Diamond er den perfekte løsning til køkkenet, der kræver gasblussets råstyrke kombineret med el-ovnens tekniske præcision. Udstyret med Diamonds patenterede H.E.F. (High Efficiency & Flexibility) brændere, leverer dette apparat en enestående fleksibilitet, der nemt håndterer alle typer professionelt kogegrej. Den robuste konstruktion i rustfrit stål og de justerbare fødder sikrer et langtidsholdbart og stabilt fundament i enhver kogelinje.

Højtydende H.E.F.-brændere med messingkrone

Kogepladen har fire uafhængige brændere, der hver leverer en effekt på 5,5 kW. Brænderne er udført i støbejern med messingkroner, hvilket sikrer en optimal varmeoverførsel og ekstrem høj effektivitet. Det unikke H.E.F.-system gør brænderne udskiftelige, hvilket giver kokken en uovertruffen fleksibilitet under service. Hver brænder er udstyret med automatisk tænding via et beskyttet vågeblus (pilot light) samt thermocouple-sikring for maksimal sikkerhed.

Elektrisk varmluftsovn til præcis tilberedning

Under kogepladen findes den effektive elektriske varmluftsovn (convection), der er dimensioneret til Gastronorm 1/1. Opvarmningen sker via tre cirkulære rustfrie varmelegemer, som sikrer en jævn og hurtig varmefordeling i hele ovnrummet. Med en temperaturregulering fra 70°C til 270°C er ovnen ideel til alt fra skånsom stegning til intensiv afbagning. Der medfølger én GN 1/1 rist som standard.

Diamond-fordelen: Hygiejne og industrielt design

Komfuret er designet med en “deep-drawn top”, hvilket betyder, at hele overfladen er presset i ét stykke uden sprækker, hvor snavs kan samle sig. Dette gør den daglige rengøring betydeligt nemmere og sikrer en høj hygiejnestandard. Med en samlet gaseffekt på over 18.000 kcal/h og en elektrisk tilslutning på 230V, er dette Diamond-komfur en alsidig og driftssikker slider, der kombinerer traditionel gas-power med moderne ovnteknologi.

Læs mere om Diamond