Wok Komfur – Gas – 2 x 17 kW + 1 x 9 kW Et Effektivt Værktøj til Professionelle Køkkener

Når det kommer til madlavning i professionelle køkkener, er det afgørende at have pålideligt og kraftfuldt udstyr, der kan håndtere høje temperaturer og hurtige tilberedningstider. Wok komfur – gas – 2 x 17 kW + 1 x 9 kW er netop udviklet til at imødekomme disse krav. Dette robuste og alsidige komfur, designet i rustfrit stål, kombinerer høj ydeevne med brugervenlige funktioner og er en essentiel del af ethvert travlt køkken. Lad os dykke ned i de funktioner og fordele, som dette wokkomfur tilbyder.

Holdbart Design i Rustfrit Stål Skabt til At Holde

Wok komfuret er konstrueret af rustfrit stål Aisi 304, som er kendt for sin modstandsdygtighed over for korrosion og sin evne til at holde i lang tid, selv under de mest krævende forhold. Rustfrit stål Aisi 304 er et populært valg i professionelle køkkener på grund af dets hygiejniske egenskaber, nemme rengøring og lange levetid. Det giver ikke kun komfuret en flot, moderne finish, men sikrer også, at det kan modstå de konstante temperaturændringer og belastninger, som det vil blive udsat for i et travlt køkkenmiljø.

Komfuret har en bredde på 1000 mm, en dybde på 900 mm og en højde på 750 mm, hvilket gør det kompakt nok til at passe ind i de fleste køkkener, samtidig med at det tilbyder tilstrækkelig plads til at arbejde med flere gryder og pander på én gang. Bruttovægten på 107 kg og nettovægten på 97 kg vidner om komfurets robuste konstruktion, som sikrer stabilitet og sikkerhed under brug. Det tunge design er med til at forhindre uønskede bevægelser, når der arbejdes med store og tunge gryder eller wokpander.

Optimal Ydeevne med 2 x 17 kW og 1 x 9 kW Brændere

Et af de vigtigste aspekter ved dette wokkomfur er dets kraftfulde ydeevne. Komfuret er udstyret med tre brændere i alt – to wokbrændere med en effekt på 17 kW hver og én suppebrænder med en effekt på 9 kW. Denne kombination giver kokken en høj grad af fleksibilitet, når det kommer til madlavning.

De to wokbrændere på 17 kW er ideelle til lynstegning, som kræver intens varme for hurtigt at forsegle ingrediensernes smag og saftighed. Disse brændere kan nå ekstremt høje temperaturer på kort tid, hvilket er afgørende, når man arbejder med wokretter, hvor hver sekund tæller for at opnå den perfekte konsistens og smag. Den kraftige varme sikrer også, at maden ikke bliver kogt i stedet for stegt, hvilket kan ske, hvis temperaturen er for lav.

Suppebrænderen på 9 kW er perfekt til langsom tilberedning af saucer, supper og andre retter, der kræver jævn og kontrolleret varme. Med denne brænder kan kokken nemt styre madens temperatur og tilberede retter, der skal simre over længere tid. Kombinationen af kraftige wokbrændere og en mere moderat suppebrænder gør dette komfur ekstremt alsidigt og velegnet til en bred vifte af madlavningsopgaver i et travlt køkken.

Praktiske Funktioner for Øget Effektivitet

Udover sin imponerende ydeevne er dette wokkomfur også udstyret med flere praktiske funktioner, der er designet til at gøre hverdagen i køkkenet mere effektiv og strømlinet. En af de mest nyttige funktioner er den integrerede fedtbakke eller skuffe. Når man arbejder med høje temperaturer og olieholdige retter, er der ofte overskydende fedt og olie, der kan dryppe ned på komfuret. Denne fedtbakke opsamler overskydende fedt og madrester, hvilket gør rengøringen meget nemmere. Fedtbakken kan let tages ud og tømmes, hvilket sparer tid og hjælper med at opretholde en høj hygiejnestandard i køkkenet.

En anden praktisk funktion er den indbyggede kran (model 52745), som gør det muligt at tilføje vand direkte ved komfuret. Dette er især nyttigt, når man arbejder med retter, der kræver løbende tilsætning af væske, såsom supper eller saucer. Kranen eliminerer behovet for at flytte tunge gryder frem og tilbage mellem komfuret og vasken, hvilket øger både sikkerheden og effektiviteten i køkkenet.

Et Kraftfuldt og Alsidigt Værktøj til Det Professionelle Køkken

Wok komfur – gas – 2 x 17 kW + 1 x 9 kW er den perfekte løsning til professionelle køkkener, der har brug for et pålideligt og kraftfuldt komfur, der kan klare både lynstegning og langsom tilberedning. Med sine tre brændere, herunder to kraftige wokbrændere og en alsidig suppebrænder, giver dette komfur kokke den fleksibilitet, de har brug for til at tilberede en bred vifte af retter på kort tid.

Konstruktionen i rustfrit stål Aisi 304 sikrer, at komfuret er holdbart og nemt at rengøre, mens de praktiske funktioner som fedtbakken og den indbyggede kran gør det nemt at arbejde med og vedligeholde. Alt i alt er dette komfur et uvurderligt redskab for ethvert professionelt køkken, der ønsker at levere mad af høj kvalitet hurtigt og effektivt.

Læs mere om Combisteel