Pizzadisk med 3 låger – Model S 903 PZ S/S TOP PRO: Effektiv opbevaring og funktionalitet til pizzariaer

En pizzadisk er en uundværlig komponent i ethvert pizzaria eller professionelt køkken, da den kombinerer praktisk opbevaring og effektiv temperaturstyring. Model S 903 PZ S/S TOP PRO er en pizzadisk, der leverer både funktionalitet og pålidelighed. Denne artikel dykker ned i de funktioner, der gør denne pizzadisk til et ideelt valg for professionelle køkkener og pizzariaer, og hvordan den kan optimere både arbejdspladsen og arbejdsprocesserne.

Design og byggekvalitet: Rustfrit stål og granit til holdbarhed og funktion

Model S 903 PZ S/S TOP PRO er konstrueret med et hus og indvendige komponenter i rustfrit stål, hvilket giver en solid og langtidsholdbar konstruktion. Rustfrit stål er kendt for sin modstandsdygtighed overfor både korrosion og slid, hvilket gør det perfekt til det krævende miljø, der findes i et professionelt køkken. Denne materialeblanding sikrer, at pizzadiskens holdbarhed ikke kun er høj, men også at den er let at rengøre og vedligeholde.

En af de fremragende funktioner ved denne pizzadisk er dens granitbænkeplade, som ikke bare tilføjer et stilfuldt udseende, men også giver en hård og stabil arbejdsflade. Granit er et ideelt valg til arbejdsflader, hvor holdbarhed og modstandsdygtighed overfor varme og slid er vigtige faktorer. Dette gør, at pizzabagerne kan arbejde hurtigt og effektivt uden at bekymre sig om at beskadige bordpladen, samtidig med at granitten holder sig kølig under arbejdet med de forskellige ingredienser.

Pizzadiskens 3 låger giver nem adgang til de forskellige opbevaringsrum, der er designet til at holde ingredienserne friske og organiserede. Lågerne er udstyret med robuste hængsler, som sikrer, at de åbner og lukker hurtigt, hvilket gør arbejdsprocessen mere effektiv, når der er travlt i køkkenet.

Funktionalitet og køling: Optimal temperaturkontrol og opbevaring

En af de vigtigste funktioner ved Model S 903 PZ S/S TOP PRO er dens præcise temperaturstyring. Diskens temperaturkontrol er digital og styres via et DIXELL-system, der giver mulighed for at indstille og overvåge temperaturen nøjagtigt. Dette er særligt vigtigt i et pizzaria, hvor opbevaring af ingredienser som ost, kød og grøntsager kræver en konstant og stabil temperatur. Med et temperaturområde på +2 til +8 °C sikrer pizzadiskens temperaturkontrol, at ingredienserne forbliver friske og bevarer deres kvalitet, hvilket er afgørende for at levere en optimal pizzakvalitet.

Kølesystemet i denne pizzadisk er udstyret med cirkulerende luftkøling og en finnet fordamper, der forbedrer effektiviteten ved at sikre en ensartet temperaturfordeling i hele opbevaringsområdet. Den cirkulerende luftstrøm forhindrer dannelse af varmezoner, som kunne føre til, at visse ingredienser opbevares under mindre ideelle forhold. Denne teknologi giver ikke kun en bedre køleydelse, men hjælper også med at forlænge holdbarheden på ingredienserne, da temperaturen holdes konstant.

En anden praktisk funktion er den automatiske afrimning, som gør det muligt at undgå manuel afrimning og sikrer, at kølesystemet fungerer optimalt uden afbrydelser. Dette sparer tid og opretholder kølekapaciteten, hvilket er særligt vigtigt i et travlt pizzaria, hvor arbejdet ikke må stoppes for at håndtere afrimning af udstyret.

Energieffektivitet og kapacitet: Økonomisk og praktisk valg for professionelle køkkener

En af de væsentlige fordele ved Model S 903 PZ S/S TOP PRO er dens energieffektivitet. Køledisken er klassificeret med energiklasse A, hvilket gør den til et økonomisk valg for både små og store pizzariaer. Denne energiklasse, som ligger i spektrum A+++ til E, sikrer, at køledisken ikke kun er god for miljøet, men også bidrager til lavere driftsomkostninger. Med et energiforbrug på kun 0,076 kW pr. time og en tilslutning på 220 V – 50 Hz, er det muligt at opretholde en stabil og pålidelig køling uden at overskride energibudgettet.

Kølediskens kapacitet er imponerende, med en brutto kapacitet på 400 liter og en netto kapacitet på 252 liter. De indvendige mål (B 1275 x D 585 x H 456 mm) giver tilstrækkelig plads til opbevaring af ingredienser i store mængder, hvilket er ideelt i et pizzaria, hvor forskellige ingredienser skal opbevares tæt på arbejdsområdet for nem adgang. De udvendige mål (B 1400 x D 700 x H 1020 mm) sikrer samtidig, at pizzadiskens størrelse passer til de fleste professionelle køkkener uden at optage for meget plads.

Pizzadiskens vægt på 170 kg netto og 190 kg brutto gør den robust og stabil, og den er bygget til at kunne håndtere det daglige slid i et travlt køkkenmiljø. Kølemidlet R600a, der anvendes i kølesystemet, er et miljøvenligt valg, da det har et lavt globalt opvarmningspotentiale (GWP). Dette betyder, at køledisken ikke kun er effektiv, men også bidrager til at reducere den samlede miljøpåvirkning.

Samlet set er Model S 903 PZ S/S TOP PRO en pizzadisk, der kombinerer holdbarhed, effektiv køling og energieffektivitet i et praktisk og stilfuldt design. Den tilbyder en ideel opbevaringsløsning til pizzariaer og professionelle køkkener, hvor både plads, temperaturkontrol og nem adgang til ingredienser er essentielle for at opretholde en effektiv og høj kvalitetsproduktion. Med sine avancerede funktioner og pålidelige præstationer er denne pizzadisk et fremragende valg for alle, der arbejder i den travle og krævende verden af professionel madlavning.

Læs mere om Saro