Pizzadisk – med 3 døre – sort granit Den Ideelle Løsning til Professionelle Pizzeriaer

I det hektiske miljø i et pizzeria er det afgørende at have pålideligt og funktionelt udstyr, der både kan opretholde fødevarekvaliteten og sikre effektiviteten i køkkenet. En af de vigtigste komponenter i ethvert pizzeria er pizzadisken, som fungerer som en kombineret arbejdsstation og køleenhed til opbevaring af ingredienser og færdiglavede pizzaer. Pizzadisk – med 3 døre – sort granit er designet med både æstetik og funktionalitet i tankerne, og den tilbyder en lang række funktioner, der gør den til en ideel løsning for professionelle køkkener. I denne artikel vil vi dykke ned i de unikke egenskaber og fordele, som denne pizzadisk bringer til bordet.

Solidt og Elegant Design i Rustfrit Stål og Sort Granit

En af de mest iøjnefaldende aspekter ved denne pizzadisk er dens elegante design med en sort granitplade og kabinet i rustfrit stål. Med en bredde på 2025 mm, en dybde på 800 mm og en højde på 1000 mm er denne pizzadisk rummelig nok til at imødekomme kravene i et travlt pizzeria, mens den stadig har en kompakt størrelse, der passer ind i de fleste professionelle køkkener.

Materialet i kabinettet er rustfrit stål af typen 18/8, hvilket betyder, at det indeholder 18 % krom og 8 % nikkel. Denne legering giver pizzadisken en fremragende modstandsdygtighed over for rust og korrosion, hvilket sikrer, at den holder i mange år, selv under hård brug. Interiøret er fremstillet af rustfrit stål 201, som er et materiale, der også er kendt for sin styrke og holdbarhed. Det betyder, at indvendige overflader kan modstå stød og skader, der kan opstå ved håndtering af tunge beholdere og udstyr.

Den sorte granitbordplade giver ikke kun et stilfuldt udseende, men er også yderst funktionel. Granit er kendt for sin holdbarhed og varmebestandighed, hvilket gør det til det ideelle materiale til en arbejdsstation i et pizzeria. Det er nemt at rengøre og modstår ridser og pletter, som ofte kan forekomme under madlavning og forberedelse af pizzaer. Det betyder, at kokke kan arbejde effektivt på denne overflade uden at bekymre sig om vedligeholdelse eller rengøring.

Effektiv Køling og Opbevaring med Lavt Energiforbrug

Når det kommer til opbevaring af ingredienser til pizzaer, er køling en vigtig faktor. Pizzadisk – med 3 døre – sort granit er udstyret med et avanceret kølesystem, der bruger kølemidlet R600A. Dette kølemiddel er miljøvenligt og har en lav miljøpåvirkning sammenlignet med ældre kølemidler. Kølesystemet er tvunget, hvilket betyder, at kølig luft cirkuleres jævnt inde i skabet, hvilket sikrer, at alle ingredienser opbevares ved den korrekte temperatur.

Temperaturområdet i pizzadisken er justerbart mellem +2°C og +8°C, hvilket gør det muligt at tilpasse kølingen til forskellige typer fødevarer. Uanset om det er friske grøntsager, ost, skinke eller dejen, kan alt opbevares ved den ideelle temperatur for at sikre, at ingredienserne forbliver friske og klar til brug.

Med en samlet nettovolumen på 580 liter og tre døre, er der rigelig plads til opbevaring af ingredienser i forskellige sektioner. Pizzadisken leveres også med tre gitterhylder, som giver fleksibilitet i forhold til organiseringen af opbevaringspladsen. De tre døre sikrer, at køkkenpersonalet hurtigt og nemt kan få adgang til de nødvendige ingredienser uden at åbne hele køleskabet og dermed undgå unødvendigt energitab.

Denne pizzadisk har også et automatisk afrimningssystem, hvilket gør vedligeholdelsen lettere og sikrer, at kølesystemet kører effektivt uden behov for manuel afrimning. Støjniveauet på kun 42 dB sikrer desuden, at pizzadisken ikke skaber unødvendig støj i køkkenet, hvilket bidrager til et mere behageligt arbejdsmiljø.

Energieffektivitet og Miljøvenlig Drift

En af de mest bemærkelsesværdige funktioner ved denne pizzadisk er dens energieffektivitet. Med et strømforbrug på kun 2,8 kW per døgn og en el-effekt på 0,34 kW, er denne pizzadisk designet til at minimere energiforbruget, samtidig med at den leverer pålidelig og effektiv køling. Dette er især vigtigt for professionelle køkkener, hvor udstyr er i konstant brug, og hvor energiforbruget hurtigt kan løbe op.

Pizzadisken er klassificeret med energimærke D, hvilket betyder, at den ligger i den mellemste kategori af energieffektivitet. Selvom der findes produkter med højere energieffektivitetsklasser, er denne pizzadisk stadig et fremragende valg i forhold til energibesparelser og miljøvenlighed takket være det avancerede kølesystem og det miljøvenlige kølemiddel.

Endelig er pizzadisken udstyret med EPREL ID 1967832, hvilket gør det nemt at spore og overvåge dens energieffektivitet i overensstemmelse med de nyeste EU-regler for energimærkning. Dette sikrer, at pizzadisken overholder de strengeste standarder for energieffektivitet og miljøvenlighed.

Den Perfekte Pizzadisk til Det Moderne Pizzeria

Pizzadisk – med 3 døre – sort granit er en perfekt løsning til det moderne pizzeria, der ønsker at kombinere stilfuldt design med funktionalitet og effektivitet. Med dens holdbare konstruktion i rustfrit stål, det elegante granitbord og dens effektive kølesystem er denne pizzadisk designet til at modstå de udfordringer, som et travlt køkken står overfor.

De rummelige opbevaringsmuligheder, den nemme adgang via de tre døre og det lave energiforbrug gør denne pizzadisk til et pålideligt og økonomisk valg for ethvert pizzeria, der ønsker at optimere deres køkkenudstyr uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Læs mere om Combisteel