Heavy Duty Dobbelt Gasfriture – Skabt til det travle storkøkken

Når hverdagen i køkkenet kræver maksimal kapacitet og driftssikkerhed, er denne Heavy Duty gasfriture med to tanke på hver 12 liter den ultimative løsning. Med en imponerende samlet effekt på 20 kW er maskinen designet til intensiv daglig brug i store restauranter og travle madsteder. Den robuste konstruktion i rustfrit stål og de kraftfulde komponenter sikrer, at friturestegningen kører problemfrit time efter time, år efter år.

Præcis varmestyring og optimal olieøkonomi

Hver af de to tanke fungerer uafhængigt, hvilket giver dig fuld fleksibilitet til at tilberede forskellige råvarer på samme tid. Temperaturen kan justeres præcist mellem 110°C og 190°C, så du altid opnår den perfekte sprødhed. Takket være den indbyggede kold zone lægger madrester sig i bunden af tanken, hvor olien er køligere. Dette forhindrer resterne i at brænde fast, hvilket holder olien frisk i længere tid og forbedrer smagen markant på dine pommes frites, fisk eller snacks.

Ergonomisk design og nem rengøring

Denne friture er bygget som en monoblok-enhed med en sømløst svejset top, hvilket gør hygiejnen i top. De indvendige hjørner er afrundede, så snavs og fedt ikke kan ophobe sig. Vedligeholdelsen gøres endnu lettere med de praktiske aftapningshaner, der gør det muligt at tømme den brugte olie hurtigt og uden spild. Maskinen kan placeres direkte på et bord eller en disk, men kan også monteres på et understel i rustfrit stål for en komplet gulvløsning.

Sikkerhed og alsidig installation

Sikkerheden er prioriteret højt med indbygget sikkerhedsventil og termokobling, der automatisk afbryder gastilførslen, hvis flammen går ud. Apparatet leveres som standard monteret til naturgas (G25), men der medfølger et komplet sæt dyser til flaskegas (LPG/propan/butan), så du nemt kan tilpasse maskinen til din gasinstallation. De medfølgende kurve har varmeresistente håndtag, der beskytter personalet under de travleste serviceperioder.

Læs mere om Maxima