Professionel 17L Friture til fisk – Specialdesignet kraft til hele fisk og sprøde resultater

Når menuen står på hele fisk, store skaldyr eller ekstra lange snacks, er denne professionelle 17-liters frituregryde det ultimative værktøj. Den unikke aflange form på både beholder og kurv adskiller denne model fra standarden og gør det muligt at tilberede hele fisk uden at skulle dele dem. Som din autoriserede forhandler leverer vi her en specialmaskine, der forener en effektiv 3 kW ydeevne med industriel holdbarhed på en almindelig 230 V tilslutning.

Optimal varme og specialiseret ergonomi

Den elongerede form er ikke kun en visuel detalje, men en funktionel nødvendighed for den seriøse fiskerestaurant eller grillbar. Med en effekt på 3 kW opnår olien lynhurtigt den valgte temperatur mellem 60 og 200 °C. Den præcise termostat sikrer, at varmen holdes konstant, hvilket er afgørende for at opnå en sprød panering, mens fisken indeni forbliver saftig og mør. Indikatorlampen giver dig besked med det samme, når maskinen er klar til brug, så du kan minimere ventetiden i spidsbelastninger.

Professionel kuldezone og nem vedligeholdelse

For at sikre den reneste smag og reducere dine driftsomkostninger er maskinen udstyret med en effektiv kuldezone. Ved at placere varmelegemet et stykke over bunden skabes et område med lavere temperatur, hvor krummer og paneringsrester opsamles uden at forkulle. Dette forhindrer, at olien bliver hurtigt mørk og bitter, hvilket betyder færre olieskift og en sundere tilberedning. Når olien skal skiftes, klares det hurtigt og uden tunge løft via den integrerede afløbshane, der gør rengøringen både sikker og hygiejnisk.

Autoriseret kvalitet – Sikkerhed i topklasse

Investering i professionelt udstyr gennem en autoriseret partner er din garanti for langvarig holdbarhed. Denne frituregryde er udført i førsteklasses rustfrit stål, der er modstandsdygtigt over for hverdagens slid og let at rengøre. Sikkerheden er i højsædet med indbygget overophedningssikring og en automatisk afbryder, der slår fra, hvis varmeelementet ikke er placeret korrekt. De fire skridsikre gummifødder sikrer en stabil stand på dit arbejdsbord og beskytter overfladen mod ridser. Det er den driftssikre og specialiserede løsning til kokken, der kræver perfektion i tilberedningen af fisk og skaldyr.