Kraftfuld dobbelt gasfriture – Høj ydeevne og optimal olieøkonomi

Denne professionelle gasfriture med to uafhængige tanke på hver 15 liter er den ideelle løsning til storkøkkener, der kræver høj volumen og driftssikkerhed. Med en imponerende samlet produktion på 36 kg sprøde pommes frites i timen, er maskinen bygget til at håndtere de travleste serviceperioder. Hele enheden er konstrueret i førsteklasses AISI 304 rustfrit stål, hvilket sikrer en robust maskine, der lever op til de strengeste krav om hygiejne og holdbarhed.

Avanceret brænderteknologi og præcis varmestyring

Frituren opvarmes af gasbrændere med stabiliseret horisontal flamme, som sikrer en jævn og hurtig varmeoverførsel til olien. Temperaturen kan reguleres præcist fra 110°C til 190°C via de termostatiske ventiler, hvilket giver fuld kontrol over tilberedningen af alt fra delikate fiskefileter til sprøde snacks. Sikkerheden er i top med integrerede termofølere, der afbryder gastilførslen hvis flammen går ud, samt en piezo-elektrisk tænding for nem og sikker opstart.

Kold zone og integreret vedligeholdelse

Begge de svejsede tanke er udstyret med en effektiv kold zone i bunden. Her lægger madrester og krummer sig, hvor olien er køligere, hvilket forhindrer dem i at brænde fast. Dette sikrer ikke blot en renere smag i maden, men forlænger også oliens levetid betydeligt, hvilket reducerer dine driftsomkostninger. Under tankene, gemt bag underskabets låger, finder du de praktiske aftapningshaner og tilhørende filterbakker, som gør det hurtigt, sikkert og hygiejnisk at filtrere eller skifte olie.

Ergonomisk design til det professionelle miljø

Som en komplet gulvmodel leveres denne friture monteret på et funktionelt underskab, der giver ekstra opbevaringsplads og nem adgang til de tekniske komponenter. De medfølgende friturekurve er udført i forkromet stål og udstyret med varmeresistente håndtag for sikker betjening. Maskinen står solidt på justerbare fødder i rustfrit stål, hvilket gør det muligt at opnå en perfekt plan placering, uanset gulvets beskaffenhed. Med sit gennemtænkte design og høje effekt er dette modulet, der sikrer effektivitet og kvalitet i din fritureproduktion hver dag.

Læs mere om Diamond